內容介紹
凡是在比較隆重考究的宴會上，一般都離不開口布花的點綴。口布花用餐桌上的口布摺疊而成，可以折出花、鳥、魚、蟲等各種生動的形態。本書由北京飯店高級宴會設計師等名家高手編繪，共介紹了各種類型的口布花300款，每款都有精美彩圖展示和摺疊方法的示意圖，容易懂，容易學、適合餐廳服務人員學習使用，也可供有半專業培訓作教學參考。
目錄
一、口布花彩圖
二、口布花摺疊示意圖
（一） 盤花
1.令箭荷花
2.牡丹花鮮
3.梅花玉樹
4.含苞欲放
5.雨後春筍
6.菸葉
7.寒冬冬筍
8.三葉藏真
9.四葉捧春
10.三片葉
11.馬蘭花開
12.豆角花艷
13.梅花盛開
14.兔耳玉葉
15.二葉盤中
16.盤中牡丹
17.四葉荷花
18.臥鴿
19.老鷹棲枝
20.池中填鴨
21.同舟共濟
22.藏身露尾
23.雄鴨戲水
24.獨鳥行舟
25.母子同行
26.對雞比美
27.來航白雞
28.蛇燕戲水
29.二鳥爭峰
30.失群孤雁
……
（二） 杯花
