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益母果
益母果即檸檬，芸香科，雙子葉植物綱，檸檬屬芸香科(Rutaceae)柑橘屬常綠小喬木，因其味奇酸，肝虛孕婦最喜食而得名。 原產印度、中國西南（其中四川省...
形態特徵 分布範圍 主要價值 繁殖技術 中文學名 -
廬陵菜
一道是吃肉不見肉的菜，簡而言之是用大骨湯熬的肉凍版“獅子頭”，肥而不膩...，成品肉鮮果香豆腐筋外皮酥脆，外焦里嫩，做好的鵝頸還可以進一步蒸燴燉煮。鵝...袁枚對安福火腿留下了"其香隔戶便至，甘鮮異常"的讚詞，乾隆皇帝下江南時，品...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
開封菜
加工後，用坡刀把魚的兩面解成瓦壟花紋，入熱油鍋炸透。然後以適量白糖、香醋...全部融合，放進炸魚，潑上芡汁即成。其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微...”。 “套四寶”絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽...
開封傳統特色名菜 開封地方家常菜 另外含義KFC -
味全食品有限公司
股份有限公司正式設立。1983年 易開罐鮮果汁、鋁箔包清涼飲料、運動飲料、鮮...ISO-9002國際品保認證。1997年 林鳳營低脂鮮乳上市，玻璃瓶芝麻香油、胡麻油...小寶純肉酥、林鳳營高品質鮮乳、每日C純果汁及味全優酪乳，榮獲台灣省...
公司簡介 發展目標 研發能力 產品介紹 銷售網路 -
醋
醋的歷史醋，中文讀作“cù”，與“促”同音。英文為：vinegar。 醋 【註解 】醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知 -
津菜
)濃薑汁。將生薑擦成泥，用水浸泡成薑汁。除起到去腥解膩，開胃散寒作用外...到了去腥、增鮮、保持營養成分不被破壞的作用；侉燉、醋椒類的作法必須後放醋...，東臨渤海，西扼九河，北界燕山，南憑港淀，河海乾鮮、野、山貨資源豐盛...
百科名片 菜系介紹 代表食品 津菜影響 -
霉莧菜梗菜梅魚
霉莧菜梗菜梅魚 霉莧菜梗菜梅魚 主要成分 “開心菜” 梅魚 蒸魚 霉莧菜梗 去腥、解膩、益鮮、開胃 紹酒 霉莧菜梗有去腥、解膩、益鮮、開胃之功能，被譽為席上“開心菜”。與梅魚同蒸為餚，妙趣和合，特具鮮香...
霉莧菜梗菜梅魚 主要成分 -
清蒸江團
姜、蔥等佐料佐食，起到助香、去腥、解膩、提鮮等功效。對制毛薑醋的味碟應...，便能突出味碟辛香微辣、鹹鮮帶酸、爽口解膩的獨特風味。風味特點1.“清蒸江...菜品特色肉質肥美細嫩，湯清味鮮。做法做法一原料：江團、火腿、水發香菇...
菜品特色 做法 營養價值 適用人群 用法用量 -
香鹵肘子
。加入乾辣椒，能去腥解膩壓抑異味，增加香辣味和色澤。5、[白芷]白芷為...、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。7...] 對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病後虛弱、貧血萎黃...
材料 做法一 做法二 經驗 相關香料知識 -
蔬萊
仙人掌每百克鮮莖中含鈣162mg，鐵2.6mg，磷17mg及鉀、銅、錳、鍶...，加精鹽、糖、醋醃1小時即成。此菜餚酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用於煩渴，口膩，脘痞等病症，暑天食之尤佳。蔬萊黃瓜2．紫菜黃瓜湯黃瓜...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔
