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煎餅
煎餅，是中國傳統食品之一，是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜麵攤烙而成。多由粗糧製作，也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區 -
雞蛋煎餅卷
原料:麵粉、生粉（澱粉）、蔥、火腿腸、雞蛋、鹽。 3、生粉加到麵粉里，比例自己控制就好，當然生粉就一點點啦。 2、這個麵糊糊稀一點的要。
原 料: 特 色: 操 作: 貼 士： -
山東煎餅
山東煎餅，傳統特色麵食。源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、菏澤、棗莊、濟寧等地區，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。山東煎餅非常薄，以五穀雜糧為原...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 食用指南 -
雞蛋煎餅
雞蛋煎餅是用雞蛋製作的一道小吃，老少皆宜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
做法一 做法二 做法三 做法四 -
卷煎餅
卷煎餅是我國民間由來已久的風味小吃，屬於甜品、點心類，其特點是外焦里嫩，口味多樣。
功效 類別 材料 製作工藝 菜品口感 -
響水煎餅
響水煎餅是著名的傳統麵食小吃，源於山東泰山，非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它...
公司介紹 公司選址 煎餅做法 營養價值 其他特產 -
煎餅卷大蔥
煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥麵粉、土雞蛋及大蔥製成的一種食品，是山東省的地方傳統名吃。 食用方法是將大蔥洗淨蘸上甜醬，用剛烙好的煎餅卷著吃，辛香辣伴著甜醬...
做法 食用方法 食用工具 菜品特色 煎餅分類 -
沂蒙煎餅
沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中國》中也有介紹，是難得一款包容性極強的美食，他會根據你卷的食材不同，而呈現不同的口感...
相關傳說 製作技巧 工具分類 製作工藝 煎餅特點 -
煎餅卷菜
使沒有豆豆狀的麵粉粒出現 不用太過粘稠 煎餅卷菜 2. 待鍋熱起 給鍋中... 使麵粉平鋪鍋底 煎餅卷菜 3. 待十幾秒後 看餅子的一圈微微翹起 就拿鏟子...了 再翻一次 一直注意煎餅的顏色 如圖時就可以出鍋了 煎餅卷菜 4. 放入...
用料 做法 -
蒼山煎餅
煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。臨沂煎餅歷史悠久，相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到，煎頭則合...
歷史沿革 製作工藝
