簡介
這是種以蘋果為原料所做出來的白蘭地，法國諾曼第地方的特產酒。這並不意味此地所產的蘋果白蘭地，都能稱為calvados。因為和Cognac的地方一樣，依據A.O.C法嚴格的規定，而分有各生產地區及製法，至於在規定之外，則只能稱為蘋果西打酒。此地是一寒冷的地方，不適合葡栽培萄，但是對於蘋果的栽培，從十六世紀就開始了，至於以蘋果做成白蘭地，則是十六世紀末亨利四世時代的事情。
卡爾瓦多斯若干世紀以前，諾曼第人和布列塔尼人就有以當地野果為原料釀造果酒的傳統。公元八世紀，查里曼大帝受冕後頒布了一部關於蘋果酒的法律。自此，蘋果被當作農作物來種植，並且有專人職守。關於“蘋果酒生命之水（Eaux-de-viedecidre）”的記載於1553年在一個叫GillesdeGouberville的諾曼第人寫的日誌中被首次發現。他在日誌中記錄了一個從圖蘭（Touraine）來的年輕人如何教他從葡萄酒中蒸餾出白蘭地的故事，而他則認為這種方法同樣適用於當地盛產的蘋果，於是就發明了後來在諾曼第流行的蘋果白蘭地。1588年，當諾曼第人正忙於發明這款新飲料的時候，西班牙國王菲利普二世因天主教徒瑪麗女王被處死的事件而發怒，派出他的無敵艦隊與英國作戰。有一艘戰船ElCalvador在諾曼第海灘觸礁擱淺，並最終沉沒。其後，諾曼第成為法國的管轄地。1790年，沉船的地方由ElCalvador更名為Calvados，當地出產的蘋果白蘭地也就順理成章地被命名為“卡爾瓦多斯（Calvados）”。這一地區最好的蘋果來自昂日地區（Paysd’Auge），也是唯一獲得法國酒類認證體系（AOC）認證的地區。所有的卡爾瓦多斯必須先送交品嘗協會認定後才能上市銷售。二次世界大戰期間，盟軍在諾曼第登入成功，美國大兵們帶來了朱古力、水果糖作為給當地人的“見面禮”，而諾曼第人則紛紛從自己的酒窖中扛出了私藏的卡爾瓦多斯來款待他們的英雄。
動漫人物
在名偵探柯南TV版第345集中出現的黑衣組織人物之一，似乎是貝爾摩德的助手，是個槍法很準的狙擊手。所持來福槍、手槍、獵槍等各種武器。最喜歡用的是霰彈槍。原因：TV345直面黑色組織的對決！滿月之夜的二元神秘事件中，貝爾摩得說“用你最愛的霰彈槍……”。和黑暗組織一決勝負中，作為貝爾摩德的同夥，卡爾瓦多斯用槍擊傷了FBI卡
爾瓦多斯 的茱蒂，但後來赤井秀一出現，奪走了他身上的數把槍，並打斷了他的雙腿。可是他身上仍剩餘一把手槍，在赤井秀一想把他帶回去作線索時自殺。圖為科恩回憶中的樣子。頭次出場帶著6把槍，之後就被赤井秀一打斷雙腿。然後在自己被捕前自殺了。真是個倒霉的傢伙，連個面都沒露，連句話都沒說出來。不過在2006年的TV425黑色衝擊！組織魔爪伸來的瞬間中，組織成員基安蒂和科恩的回憶中出現過一個剪影，大約是一個戴眼鏡的瘦高個子。初登場：漫畫：File.433《面具下的真相》TV：341隱藏在廁所中的秘密（後篇）最後貝爾摩得曾打電話給此人，當時是初次提到。TV：345直面黑色組織的對決！滿月之夜的二元推理TV425黑色的衝擊！組織魔爪伸來的瞬間（回憶中的一幕）
