卞官莊村，據卞姓墓碑記載，明朝初年卞姓建村，原名官莊。清宣統年間改稱卞官莊。此前先後名“月明官莊”、“北官莊”。村中姓氏以卞姓居多，另有劉、王兩姓。
民國二十四年《續修萊蕪縣誌》記載：“匯南鄉·卞官莊。”民國時卞官莊村屬匯南鄉；1939年1月，萊蕪縣成立八、九區聯合區委。4月八、九區分建。卞官莊村隸屬九區大下鎮；1941年5月三縣分治，大區劃小區，原九區撤銷，建立水北區，該村隸屬水北區；抗日戰爭勝利後，縣委調整行政區劃，寨里、水北兩區，合為水北區；建國後，1958年3月全縣撤區建鄉，撤銷水北區，將原水北區的寨里、公王兩鄉合建為寨里鄉，卞官莊屬寨里鄉；1958年10月，撤鄉建社，卞官莊屬羊里公社；1960年4月原羊里公社的大下片劃歸寨里公社卞官莊屬寨里公社，後公社改為辦事處，又改為鎮。
卞官莊村重視發展教育。1984年，村里總投資30萬元．高標準建設了國小、幼稚園、成人教育大院各一處。新建國小校舍24間、幼稚園房舍3間，學校教室均為前出廈磚瓦房。校院內月門相通，有花壇、假山、噴泉、魚池、花池、草坪，主要道路鋪築水泥地面，成為花園式學校。1991年6月20日，出席農村教育國際研討會的28國代表來村參觀。1997年大下聯小成立，村中的小學生便到大下聯小上學．村中國小校園劃歸村里用作各種宣傳活動室。自恢復高考以來，村中每年都有學生考入大中專院校，有博士生1人，研究生3人。劉兆欣，曾任中國農業銀行萊蕪市分行行長。卞志善，山工大畢業，現任濟南趵突泉有限公司副總裁。
據《卞氏族譜》記載：七世，順堂，行一，字翼文，例授雲騎尉；魁堂，行二，字星岡，例授雲騎尉。八世，西林，字翰臣，丙子科武舉，兵畢差官。
建國前，全村有小井6眼，水澆地不到10%．風調雨順之年，畝產糧食137.5公斤，中農之家勉強自給。一遇澇旱災害便歉收減產，大部分貧下中農不得溫飽。村中街道狹窄彎曲，村民85%居住坯牆草屋，每人平均8平方米。
建國後，積極開展農田水利建設，對田、水、路、林統一規劃，綜合治理，打井17眼，均配備7-10千瓦電動抽水機，修防滲渠道3000米，農田5天可以輪灌一次。田間修成南北6條，東西4條，總長8000米的生產路，兩側間隔2米植樹1株，沿河兩岸全植楊樹，改河造地種桑80畝。所植樹木整齊劃一，生長茂盛，滿坡蔥綠，成為一道亮麗的風景線。
村民建房，由低級向高級發展。1978年，草房占54%，每人平均13平方米。自黨的十一屆三中全會以來，集體和個人收入逐年增加，磚瓦房大量湧現，且出現寬敞、美觀的前出廈磚瓦房。
村民歷來飲用敞口井水。1978年，始在院內建設手壓機井。現80%的家庭都安裝了自吸泵。自1978年，提水灌溉、工副生產及村民照明普遍用電。
1984年下半年開始進行村莊規劃，並逐年付諸實施。特別是1996年以來，村兩委對村莊規劃的進度進行了大的調整，建成長240米、寬12米的南北大街4條，3條長250米、寬10.8米大街，並投資30多萬元，對各條街道進行了硬化、綠化、美化。路邊栽植了冬青、月季、銀杏等各種綠化苗木3000餘棵，石砌邊溝2800多米，安裝了路燈。村認真落實了衛生制度，達到一天一小掃，一周一大掃，大街小巷保持了常年清潔衛生，方便了村民的生產、生活，迎來了全國、全省、市、區、鎮等數以萬計的參觀學習者．，家家建起了磚石結構、前後出廈、廂房配套的小康庭院。曾獲得“市級規劃村”、“市級電話村”等榮譽稱號。
卞官莊村地處匯河南岸，北臨“萊蕪三辣批發大市場”，方寨路橫跨南北，土地肥美，水源充足，交通便利，自然條件優越。為壯大集體經濟，提高村民收入，1984年村里發展山楂園300多畝，由於缺乏對市場的客觀了解，造成山楂大量積壓。截至1995年底，累計負債達100多萬元，嚴重製約了全村經濟的發展。為擺脫困境，他們首先組織發動全村村民，大打人民戰爭，改變生產條件。自1996年以來，先後組織全村勞力，動用土方，填平了3個占地9畝的灣坑，整平了l5畝地的丘嶺，並對沿河100多畝土地進行了抽沙換土，使之成為高產穩產田。幾年來，共組織大小工程上百次，造地20多畝，開墾土地150餘畝，修防滲渠3500米，從根本上改善了水澆條件。為適應市場發展的大潮，村兩委根據村的實際，結合時代發展的潮流，決定首先進行農村產業結構調整，進而走“以工養農”的富民強村路。1997年全村實現生薑種植350畝，大蒜400畝，新建冬暖大棚10個，種植蔬菜、花卉、苗木，實現了農作物種植結構戰略化調整，截至2000年償還貸款100多萬元，實現了無貨款村目標。
隨著生薑、大蒜和各種經濟作物面積的不斷擴大，產量的不斷提高，村兩委多方考察論證的基礎上，提出了發揮地理優勢，以方寨路為依託，大力發展路邊經濟園區的戰略思路，把工作重點轉移到建設農副產品加工企業上。村里從1996年開始，對外招商引資，首先把方寨路兩側的土地推向市場，進行租賃，制定了各種優惠政策，採取集體建廠，招標承包，集體出地，農戶建廠等方法，很快使計畫變為現實。經過6年的時間，前來該村辦廠興業的外商達到了25家，每年集體收入達27萬元，撐起了寨里鎮經濟園區南區的框架。市聯社土產公司經理張孝新，經考察，在村經濟園區內東側租地6畝，投資100多萬元，建起了萊蕪綠源農產品出口加工廠，自1997年開業以來，每年冷藏大蒜等農產品2000多噸，加工出口外貿大姜大蒜1000多噸，建成了擁有14個車間、4座恆溫庫、年可加工儲存農副產品千萬噸的加工廠，生意做得紅紅火火。
1996年以來，在方寨路途經該村l公里段兩側，農副產品加工廠、汽修廠、恆溫庫、預製廠、飯店和花卉育苗基地，人來車往，生意興隆。
卞官莊村物質文明的高速發展，有力地促進了精神文明建設，村兩委緊扣“文明”二字，積極開展“十佳文明戶”、“遵紀守法光榮戶”、“好媳婦”、“好婆婆”等評比活動。2000年，全村共評出“文明理家”模範戶141戶。這些促進了文明活動的開展，大大提高了村寨里下官莊村 165民的自我約束能力，使村風村貌大大改觀。全村連續6年無一例刑事案件、治安案件、上訪案件，2000年全村經濟總收入1324萬元，集體經濟收入32萬元，人均純收入 3600元。2001年10月30日，省法德結合現場會在卞官莊村召開。國家法務部副部長鬍澤君、省人大副主任張瑞鳳、省司法廳廳長梁德超、市委書記李玉妹等省市領導來檢查指導“法德結合、文明理家”開展情況，並對這一項活動所取得的良好效果加以肯定和讚揚。
如今的卞官莊村是庭院美麗，街道整潔；如今的卞官莊人更是勤儉持家，文明交往。回顧過去，展望未來，在各級領導的關懷領導下，在卞官莊人的共同努力下，卞官莊村正向著小而富、小而美的社會主義新農村，繼續穩步前進。
卞官莊東北角有一崖頭，站在崖頂，便可望見相距25里地的口鎮。傳說一條大龍蜿蜒盤踞在村中，龍頭就在崖頭處，大龍的尾巴一直伸展到村子的西南角。因此，村中人把此崖頭稱作“龍王崖頭”。崖頭北面就是“贏汶河”（又稱匯河）。農閒時，人們經常來此休憩，引來許多小孩玩耍。1985年，村中在此修建磚瓦窖廠。
另據記載，村中曾有一棵老槐樹，不知何時何人栽種。據村中老人講，此槐樹枝繁葉茂，樹冠足有半個足球場大小，樹身之粗，需兩個成年人環抱。樹下有一小廟“關帝廟”，供奉著“關公老爺”，泥塑的“關公老爺”面如重棗，唇若塗脂，相貌堂堂，威風凜凜，村中人每逢年後初一、十五都前來燒香、祈求神靈的保佑。
