用料
材料 | 用量 |
南瓜 | 100g |
雞蛋黃 | 1個 |
低筋小麥粉 | 180g |
配方奶粉 | 3勺 |
水 | 10g |
做法
1. 南瓜蒸熟後去皮。 | |
2. 蛋清蛋黃分離,留用蛋黃,蛋清歸麻麻享用。 | |
3. 蛋黃與南瓜肉混合攪拌,將兩者打散。 | |
4. 加入配方奶粉、麵粉、水,揉面 | |
5. 和好的麵團用保鮮膜包好醒半小時。 | |
6. 將案板撒上布面後擀成有一定厚度的麵餅 | |
7. 用模具貨切刀將麵餅切成條或沒有稜角的餅乾形狀。 | |
8. 上下火180度烤30分鐘,下火調整到100,上火調整到150再考20分鐘 | |
9. 出烤箱後徹底冷卻後會更硬。 |