南江翡翠米

“南江翡翠米”是四川省巴中市南江縣重要的傳統產品，歷史最遠可追溯到周代古巴子國時期，南江縣就已種植水稻，並且大米已成為南江先民的主要食物之一。此後，本地的稻穀品種經過漫長的自然繁育和無數次挑選，終於有了一個品質特優，產量很高，抗性較好的長粒、秈型，並在南江縣中低部山區大面積種植。清代末年，這種稻穀已經成為了南江縣種植的主要稻穀品種。“南江翡翠米”就是以這種稻穀加工而成，米粒細長、整齊飽滿、晶瑩潤澤、飯粒爽口、柔韌軟滑、米色及粥色微綠似翡翠。故名“翡翠米”在歷屆南江縣委、縣政府的重視下，“南江翡翠米”的知名度和其產業規模都獲得了迅猛發展。南江翡翠米獲國家“綠色食品”認證，晶顆米取得農業部“無公害農產品”標誌。其原料基地被農業部認定為“無公害農產品基地”。現有翡翠米基地8000公頃，90%以上屬土地肥沃的翡翠米豐產區，現有職工246人，其中專業技術人員19人。南江翡翠米常年產量4.8萬噸，農業產值達8256萬元。翡翠米產業是南江縣農村經濟發展的主導產業，也是農民家庭經營收入的主要來源。
南江翡翠米產區在南江縣境內，地理坐標為北緯31°50'—32°45',東經106°27'——107°10'之間,海拔在800—1000米的範圍內，幅員面積3417平方公里，行政區域為南江、沙河、正直、大河、長赤、樂壩、東榆、下兩、趕場、鳳儀、朱公、黑潭、和平、雙流、元潭、高橋、石灘、關門、興馬、關路、橋亭、上兩、流壩、赤溪、燕山、八廟、高塔、團結、紅光、傅家、紅四、天池、侯家、雙桂。總計34個鄉鎮。
南江縣區域屬亞熱帶秦巴區濕潤季風氣候，海洋性特徵很強，四川盆地，川東北邊緣，具有明顯的立體環境氣候特點。春夏回溫慢，適合厚南江翡翠米早期生長，夏季冷暖空氣交匯頻繁，夜多雷雨，有利於南江翡翠米中期生長，則九月艷陽高照，蒸發量大，有利於糖份和乾物質的沉澱。全縣境內土壤肥沃，森林覆蓋廣，水草充足，空氣清新，水質好，無污染，常年氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，熱量豐富，年平均氣溫16.2°C，最熱七、八月份，平均氣溫26.3°C，最冷一月份階段，平均氣溫5.1°C，無霜期259天，年積溫平均為5070°C，年日照1500小時，年降水量1180毫米，相對濕度72%，境內植物豐富森林覆蓋率為62.3%，素有“植物基因庫”之稱。氣候水文等自然條件優越，氣候水文,人文等自然條件特殊，通過多年培育,形成了南江翡翠米特殊的品質。