名 稱
南極海茸筋炒雙蔬特 色
當前時髦的排毒養顏聖品菜餚。操 作
1、取一些海茸筋用清水泡發兩個小時，再沖洗一下備用。2、胡蘿蔔和山藥切片。
3、熱鍋冷油加入生薑片炒出香味。
4、加入胡蘿蔔煸炒幾下後放入泡發好的海茸筋。
5、放少許料酒翻炒幾下。
6、加入半碗左右的水煮開。
7、加入山藥片。
8、用鹽調味，撒入蔥，淋上香油即可出鍋。
貼 士
1、海茸筋有種海腥味，我們可以在泡發後先焯一下水，我在炒制的時候加了生薑和一點料酒，最後點了點香油可以掩蓋其腥味，大家還可以嘗試加入豆瓣醬或者辣椒醬，應該也很好吃。2、海茸筋是生長於南極維多利亞島年均海水溫度4℃以下無污染海域中的純天然優質極地海藻。因特殊生長環境及人工採摘期短作業困難等因素，導致年產量極少。口感豐滿、筋斗、很脆、味鮮。它除了含有遠高於陸地植物所有營養成份，如：蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素等外，更具海洋獨有的20多種營養成份：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不飽和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，還擁有豐富的膠原蛋白——海藻膠原蛋白可以促進人們皮膚的角質細胞分化，使其得以明顯改善。因乾燥和紫外線等多種因素造成的皮膚粗糙、老化而起到美容養顏之功效。
