午餐肉紅燒魚

材料

魚,午餐肉

佐料

油， 鹽，味素，豆瓣，白糖，紅燒魚袋裝佐料，泡姜泡辣椒

製作方法

1.先把魚切片，魚頭、魚尾、魚脊煮的時間長，分開裝。
2.油下鍋燒熱，放入泡姜、豆瓣、紅燒魚袋裝佐料、花椒粒、鹽
3.下魚頭、魚尾、魚脊燒，後加入午餐肉，放味素
4.魚片勾芡,湯水不太多，魚片會混湯，把魚頭、午餐肉等起鍋，湯水留在鍋里
5.放入魚片燒，加白糖調和辣味
6.魚片煮熟後和湯一起倒入裝魚頭的碗裡，加蔥花，又辣又香的紅燒魚就好了