千千結排骨

簡介

千千結排骨是一款排骨和豆腐皮為主要食材製成的一款排骨類菜餚。

製作

食材明細

主料：
排骨 兩斤
豆腐皮 三張
調料：
桂皮 2克
八角 2顆
陳皮 3克
五香粉 5克
丁香 1粒
白砂糖 10克
醬油 8克
美極鮮 5克
鹽 4克
水 適量
蔥 15克
姜 10克

流程

1 排骨洗淨焯水。

千千結排骨

2 盛出控乾水分備用。
3 熱鍋下油，先放入白砂糖。
4 小火炒糖色。
5 然後放入排骨炒上色。
6 再加入水，蔥姜幾其他調料炒勻。
7 大火燒開轉小火蓋蓋燉45分鐘。
8 把豆腐皮切成長條，然後把每個長條打個結。
9 放入燒好的排骨中。
10 蓋蓋再燉20分鐘關火盛出即可。