北港大台炮
是平陽當地最具特色的麻將遊戲，由4個人參與，每人手裡抓16張牌，通過吃牌、碰牌、槓牌等方式，使手中的牌按照相關規定的牌型條件胡牌。胡牌的類型有天胡，地胡，4風齊，槓上開花，搶槓胡，分張胡，單點胡，無財神，對對胡，混一色，清一色，平胡，財神匯，做姥姥等胡法。
根據台數判斷能否胡牌，胡牌時台數必須大於1台。
胡牌的基本牌型：
a．11，123，123，123，123，123。
b．11，123，123，123，123，111。
c．11，123，123，123，111，111。
d．11，123，123，111，111，111。
e．11，123，111，111，111，111。
f．11，111，111，111，111，111。
（修改：17張牌排列增加）
台數翻倍：13台翻一翻（如胡家有14台，翻陪台數就成為28台）
北港大台炮目前南麂島遊戲中心的最具當地特色，玩法也是最符合當地玩法和算法。
下面附上部分特殊規則：
1． 推土機：用戶沒有搓胡牌，特殊情況下的胡牌方式，如8花補齊，3+1的4財神，3+2的5財神，3+3的6財神，翻牌時2財神是同個牌又抓了另外兩個財神。
2． 天胡：只有莊家才有可能出現。
3． 用戶的台數達到13台或以上，則算錢時台數要翻倍。
4． 打倒，自摸三家付給胡牌家的錢都一樣的，都是三家都要付。
5． 無三包。
6． 大牌：位風，中，發，花，白板；
7． 小牌：除了大牌外的其它牌。
8． 分牌：最後留的10墩前的2墩為4家的分牌，此分牌確保每人最後都有一張牌。
9． 不胡：玩家補花時要去拿最後12墩里的牌了，則不讓補牌。此用戶不能胡牌了。
10． 算錢時，各家先付錢給胡牌的人，其它三家再根據自家的基本台數的大小算錢財。
11． 莊家無論輸或贏，都翻倍下面
