化學實驗（中冊）

《化學實驗（中冊）》是2009 年 出版的圖書 。

內容介紹

本套教材分上、中、下三冊共16章，按照基礎、綜合、探究三個層次編排。《化學實驗(中冊)》從第7章到第12章，共6章。第7章包括三草酸合鐵酸鉀、明礬、五水硫酸銅、硫酸亞鐵銨、硝酸鉀、碳酸鋇、碘酸銅共七種無機物的製備與檢驗；第8章為滴定分析、重量分析、光度分析、旋光度與折射率測定等分析技術的操作訓練；第9章主要涉及橙油、色素、咖啡因、酪蛋白、芸香苷、糠醛的提取與提純實驗；第10章為烴類、含氧有機物以及天然有機物的性質與鑑定；第11章包括工業原料及產品、藥物、食品、水質檢驗與分析等實用的分析方法，主要涉及滴定分析、儀器分析技術。第12章涉及20餘種有機物的製備。

中冊內容在上冊基本實驗技術訓練的基礎上，更著重於物質的製備（合成）與表征，特彆強化了實用的物質分離與提純以及定量分析技術的訓練。

讀者對象

《化學實驗(中冊)》可作為高等師範院校或理工類院校化學及相關專業的教材，也可供相關技術人員參考。

目錄

上冊

第一章緒論

第二章實驗數據的處理

第三章化學文獻簡介

第四章化學實驗基礎知識

第五章化學實驗基本操作訓練(一)

第六章元素的性質與離子鑑定

中冊

第七章無機物的製備與檢驗

實驗71三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備和性質

實驗72明礬的製備、大晶體的培養及含量測定

實驗73含銅廢液製備五水硫酸銅及結晶水的測定

實驗74硫酸亞鐵銨的製備

實驗75硫酸亞鐵銨中鐵含量的測定

實驗76硝酸鉀的製備與提純

實驗77碳酸鋇晶體的製備與晶形觀察(微型合成實驗)

實驗78碘酸銅的製備及溶度積的測定

第八章化學實驗基本操作訓練（二）

第一節滴定分析基本操作訓練(二)

實驗81容量儀器的校準

實驗82EDTA的標定

實驗83鉍、鉛含量的連續測定

實驗84氯化物中氯含量的測定

實驗85溴酸鉀法測定苯酚

實驗86過氧化氫含量的測定

實驗87自動電位滴定法測定弱酸離解常數

實驗88電位滴定法測定氯、碘離子濃度及AgI和AgCl的Ksp

第二節重量分析技術訓練

實驗89二水合氯化鋇中鋇含量的測定(硫酸鋇晶形沉澱重量分析法)

第三節光度分析技術訓練

實驗810鄰二氮菲吸光光度法測定鐵(條件試驗和試樣中鐵含量的測定)

實驗811吸光光度法測定水和廢水中總磷

實驗812吸光光度法測定雙組分混合物

實驗813飲用白酒中甲醇含量的測定

第四節有機物旋光度與折射率的測定

實驗814有機物旋光度的測定

實驗815液態有機化合物折射率的測定

第九章物質的分離與分析

實驗91紙色譜法分離胺基酸

實驗92幾種染料的柱色譜分離

實驗93橙油的提取和鑑定

實驗94菠菜色素的提取和分離

實驗95從茶葉中提取咖啡因及純度檢驗

實驗96從牛奶中分離酪蛋白和乳糖

實驗97反相液相色譜法分離芳香烴

實驗98槐花米中芸香苷的提取和鑑定

實驗99米糠中糠醛的提取及檢驗

實驗910氣相色譜的定性和定量分析

第十章有機物的性質與鑑定

實驗101烴類性質及鑑定

實驗102含氧有機物性質及鑑定（一）

實驗103含氧有機物性質及鑑定（二）

實驗104天然有機物性質及鑑定

第十一章實用分析與檢驗

第一節工業原料及產品檢驗

實驗111工業用硼酸中硼酸含量的測定

實驗112鐵礦石中全鐵含量的測定(無汞定鐵法)

實驗113間接碘量法測定銅合金中銅含量

實驗114食品添加劑、飼料及飲用水中氟含量的測定

第二節藥物分析

實驗115維生素C含量的測定(直接碘量法)

實驗116補鈣製劑中鈣含量的測定(高錳酸鉀間接滴定法)

實驗117葡萄糖含量的測定

實驗118紫外吸收光譜法同時測定維生素C和維生素E

實驗119核黃素的螢光特性和含量測定

實驗1110薄層螢光掃描法測定中藥黃連中的小檗鹼

實驗1111高效液相色譜法測定咖啡因(外標法)

實驗1112阿司匹林含量的測定

實驗1113高效液相色譜法測定APC片劑的含量(內標法)

第三節食品分析

實驗1114豆粉中Fe、Cu、Ca營養元素的分析

實驗1115蔬菜中總抗壞血酸的測定（螢光法）

實驗1116食品中防腐劑的紫外光譜測定

實驗1117酒精飲料中各成分的分離和分析

實驗1118食品中NO-2含量的測定

第四節有機化合物結構的測定

第四節有機化合物結構的測定

實驗1119紅外光譜法測定有機化合物的結構

實驗1120紅外光譜法測定藥物的化學結構

實驗1121有機化合物的吸收光譜及溶劑的影響

第五節水質分析

實驗1122自來水總硬度的測定

實驗1123水樣中化學耗氧量（COD）的測定(高錳酸鉀法)

實驗1124吸光光度法測定水樣中的六價鉻

實驗1125火焰原子吸收光譜法測定自來水中的鈣(標準加入法)

實驗1126火焰原子吸收光譜法測定水樣中的鎂(標準曲線法)

實驗1127化學發光法測定鞣革廢液中的三價鉻及六價鉻

實驗1128單掃描示波極譜法測定鉛和鎘

實驗1129天然水中鉬的極譜催化波測定

第十二章基礎有機合成

實驗121環己烯的製備

實驗122溴乙烷的製備

實驗1231溴丁烷的製備

實驗124乙醚的製備

實驗125正丁醚的製備

實驗1261,2二溴乙烷的製備

實驗1272甲基2丁醇的製備

實驗128己二酸的製備

實驗129食品防腐劑苯甲酸的製備

實驗1210阿司匹林（aspirin）的製備

實驗1211呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備

實驗1212安息香的輔酶合成

實驗12132硝基1,3苯二酚的製備

實驗1214肉桂酸的製備

實驗1215食品抗氧化劑TBHQ的製備

實驗1216乙酸乙酯的製備

實驗1217乙醯乙酸乙酯的製備

實驗1218醫藥中間體巴比妥酸的製備

實驗1219氯噻酮中間體對氯苯甲醯苯甲酸的製備

實驗1220三乙基苄基氯化銨的製備

附錄

附錄1標準緩衝溶液的配製方法

附錄2不同溫度下標準緩衝溶液的pH

附錄3常用離子交換樹脂的型號和用途

附錄4常見有機溶劑物理常數表

附錄5不同溫度時水的飽和蒸氣壓

附錄6常用有機溶劑和試劑的純化

附錄7常用試劑的配製

附錄8使用原子吸收分光光度計的安全防護

附錄9高壓鋼瓶的使用

附錄10TAS990 super火焰型原子吸收分光光度計操作步驟

附錄11TAS990 super石墨爐型原子吸收分光光度計操作步驟

附錄12島津FTIR8900型傅立葉紅外分光光度儀的操作

附錄13日立U3010紫外可見分光光度計的操作

附錄14注射器的使用及進樣操作

附錄15GC7890系列氣相色譜儀的操作規程

附錄16安捷倫1100型高壓液相色譜儀的操作

附錄17汞的安全使用

參考文獻