ISBN：10位［7811170876］13位［9787811170870］
出版社：中國農業大學
出版日期：2007-02
定價：￥98.00元
內容提要
最新版(第6版)《動物營養學》，不僅在結構組成上有了很大改進，同
時亦對動物營養的科學與實踐進行了清晰、全面的介紹。
本書涵蓋了4部分內容：1-9章主要介紹了飼料成分、消化和代謝的化
學與生化分析；10-18章主要是飼料原料營養價值評定，進一步討論營養需
要評估和日糧配製：19-25章描述了常規飼料原料的特性，比如草料、精料
及副產品；附錄包括了奶牛、肉牛、綿羊、豬、家禽和馬的飼養標準及相
關飼料原料成分的綜合表格。
全書有重要的試驗數據予以支持，通過有效試驗對定量方面進行了詳
細闡明和圖解。書中涉及日糧配製的章節都有問答題及相關參考答案與之
對應，以期對讀者學習有所裨益。
第6版的新特色：增添了關於動物營養與消費者所關注的動物食品安全
問題的章節；增添了飼料添加劑章節；對飼料分析、脂肪、代謝、能量體
系以及蛋白質評價等作了主要修改；增加了關於馬的營養評價及其飼養標
準；增添了章後小結、問答題與參考答案，有助於學生學習；提供了推薦
閱讀材料。
動物營養學是動物科學、動物醫學、農學、中生物學及生物化學等專
業本科教育的一門核心課程，同時也適用於從事農業技術顧問、動物營養
研究以飼料生產等相關人員。
