冰梅奶香苦瓜

材料:

苦瓜1根，梅子2顆，牛奶100ML，冰糖2-3顆

做法:

1.梅子去核，取梅肉，剁碎後放入小碗，冰糖也磨碎，放在梅肉上，攪拌均勻，放冰櫃醃兩小時，讓冰糖與梅肉充分融合，做成冰梅醬。
2.苦瓜洗淨，切片，用水焯熟後，馬上過冰水，瀝乾後，倒入牛奶浸泡半小時。
3.吃的時候，拌上冰梅醬即可。