產地
雲南臨滄雙江縣勐庫鎮，邦馬山脈北段，海拔1680米。冰島自然村下轄5個村民小組，即冰島、南迫、壩歪、糯伍、地界。
歷史
南勐河畔，有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語“扁島”或“丙島”，意思是長青苔的水塘。史料最早記載於明成化二十一年(1485)。
現狀
2002年3月調查，冰島村小組現存有根頸乾徑0.30-0.60米古茶樹1000餘株，是屬於有性系、喬木型、大葉類、早生種，是我國1984年首次認定的國家級良種，自然生長情況下樹高可達4—30米，樹幅3～12米，葉特大，葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強度隆起，葉質柔軟肥厚，部分革質。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強，是加工普洱茶的上乘品種。
特點
製作工藝
① 鮮葉採摘環節：採摘手法為用指腹撇斷，不允許用指甲掐斷；採摘時間為上午太陽出來之前至中午12點，下午不採茶，雨天不採茶。
② 萎凋環節：鮮葉在清掃乾淨的炕笆上進行萎凋，萎凋時間根據當天天氣而定；萎凋前對鮮葉進行初選，摘除茶花、茶果、黃扉等雜物
③ 殺青環節：對完成萎凋的茶葉進行殺青，每鍋數十分鐘左右；鍋溫與殺青時間都需依實際投茶量、茶葉嫩度、水分含量等等因素做調整。殺青完畢後，攤涼5分鐘左右。
④ 揉捻：待溫度適宜時候，將完成殺青的茶葉放炕笆上，用雙手手掌部順時針適度揉捻使得茶葉內有效物質破壁。
⑤ 甩條環節：將揉捻好茶葉輕度發酵後手工採用合適力度使得茶葉條索自然伸展。
⑥ 攤青環節：將甩好條索的茶葉均勻攤在涼蓆上。
⑦ 曬青環節：對完成攤青的茶葉進行曬青。以日曬乾燥，曬乾過程翻拌2~3次，日曬加熱輻射，曬青使用的炕笆必須離地5公分左右，保證曬青的均勻
茶樹分類
以市場自然分類：古樹茶、野放茶、台地茶（狹義）
①古樹茶：禁采範圍之外，茶樹齡在百年以上古茶園或古茶樹。無論是否人工種植，都是長期無人工管理。
②野放茶：它的形成有其歷史原因，茶樹齡通常在50年至百年之間。人工種植，無人工管理。
②台地茶：通常指狹義台地茶，絕大多數為1985年以後推廣種植，茶樹齡在二十年左右。多為人工培育無性繁殖灌木型，密植，高度人工管理。
