內容簡介
本書共10章，第一章概論，主要介紹農產品乾燥的目的和意義、國內外農產品乾燥技術現狀分析、典型農產品乾燥設備、乾燥機械新技術的套用研究；第二章典型農產品的特性分析，結合穀物的生理特性、熱物理特性、空氣動力特性和物理機械性質，進行典型穀物的乾燥條件分析和籽粒應力分析；第三章介紹了穀物水分及測量原理；第四章介紹了乾燥介質的特性分析；第五章介紹了穀物乾燥過程的機理研究；第六章介紹了智慧型穀物乾燥機的設計；第七章介紹穀物乾燥過程智慧型控制；第八章介紹了現代穀物乾燥機的套用；第九章介紹了白瓜子乾燥技術與機型設計；第十章介紹了典型農產品乾燥中心設計與套用。
目錄信息
第一章概論1
第一節農產品乾燥的目的和意義1
第二節國內外農產品乾燥技術現狀分析3
第三節典型農產品乾燥設備11
第四節乾燥機械新技術的套用研究30
第二章典型農產品的特性分析36
第一節穀物的生理特性36
第二節穀物的熱物理特性37
第三節穀物的空氣動力特性40
第四節穀物的物理機械性質43
第五節典型穀物乾燥條件分析45
第六節典型穀物籽粒應力分析47
第三章穀物水分及測量原理60
第一節穀物中的水分60
第二節穀物中的水分靜態測量65
第三節穀物水分的線上測量71
第四章乾燥介質的特性分析91
第一節濕空氣狀態方程及道爾頓定律91
第二節重要名詞的釋義92
第三節焓濕圖97
第四節穀物平衡水分的介質狀態曲線100
第五節乾燥過程的物料衡算與熱量衡算102
第六節乾燥過程中的平衡關係與速率關係107
第五章穀物乾燥過程的機理研究110
第一節乾燥過程的機理110
第二節穀物乾燥特性曲線111
第三節影響穀物乾燥過程的主要因素113
第四節薄層乾燥理論116
第五節深層乾燥理論118
第六章智慧型穀物乾燥機的設計122
第一節穀物乾燥機的設計過程122
第二節正壓式穀物乾燥機設計133
第三節負壓式智慧型乾燥機的設計141
第四節小型移動式乾燥機的設計151
第五節循環式智慧型乾燥機的設計160
第六節圓倉式低溫乾燥機的設計168
第七節糧食乾燥用的供熱設備169
第八節爐灶及換熱器設計173
第七章穀物乾燥過程智慧型控制178
第一節穀物乾燥控制系統178
第二節典型糧食乾燥機控制系統185
第八章現代穀物乾燥機的套用197
第一節低溫乾燥倉197
第二節循環式乾燥機202
第三節豎箱直流式穀物乾燥機206
第四節乾、濕糧混合乾燥機213
第五節典型穀物乾燥機的套用技術215
第九章白瓜子乾燥技術與機型設計228
第一節真空微波組合乾燥技術228
第二節白瓜子真空微波乾燥的最佳化試驗研究230
第三節白瓜子微波真空乾燥設備的設計241
第十章典型農產品乾燥中心設計與套用248
第一節穀物乾燥中心的設計248
第二節典型乾燥中心的套用255
附錄259
附錄1糧食乾燥用燃料資料259
附錄2穀物乾燥室內實驗260
附錄3國際單位和基礎參數265
參考文獻274
後記277
