圖書信息
出版社: 中國石化出版社; 第1版 (2010年4月1日)
叢書名: 公共營養師職業資格考試輔導系列
平裝: 206頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7511403360, 9787511403360
條形碼: 9787511403360
尺寸: 25.8 x 18.2 x 1.2 cm
重量: 340 g
內容簡介
《公共營養師職業資格考試輔導系列:公共營養師(國家職業資格四級)過關必做習題集(含歷年真題)》是公共營養師職業資格考試科目“公共營養師（國家職業資格四級）”的過關必做習題集。全書由兩個部分組成：第一部分是依據最新指定教材《國家職業資格培訓教程一公共營養師（國家職業資格四級）》章目編排的章節配套習題與詳解，共分5章；第二部分為模擬試題，包括3套精心編制的模擬試題。《公共營養師職業資格考試輔導系列:公共營養師(國家職業資格四級)過關必做習題集(含歷年真題)》遵循最新國家職業標準和大綱的要求，在分析教材和各個省市歷年真題的基礎上編寫習題，所選習題包括：（1）遼寧、江蘇等省近年的公共營養師（四級）資格鑑定考試真題；（2）根據教程的難點和考點改編而成的習題；（3）參考市場上所有有關公共營養師的複習資料（包括網路）整理而成的習題。所選習題基本涵蓋了職業標準和大綱規定需要掌握的知識內容，同時對大部分習題的答案進行了詳細的分析和說明。
目錄
第一部分 指定教材章 節 配套習題與詳解
第1章 膳食調查和評價
第1節 食物攝入量調查
第2節 膳食調查結果計算與評價
第2章 人體營養狀況測定和評價
第1節 人體營養狀況測定
第2節 實驗室指標收集和判斷
第3節 營養不良的症狀和體徵判別
第3章 膳食指導和評估
第1節 營養需要和食物種類確定
第2節 食譜編制
第3節 食譜調整和評價
第4章 食品營養評價
第1節 食品樣品收集和標籤解讀
第2節 食品營養價值分析
第5章 社區營養管理和營養干預
第1節 營養與健康信息的收集
第2節 營養與健康檔案的建立和管理
第二部分 模擬試題
公共營養師(國家職業資格四級)模擬試題(一)
答案及詳解
公共營養師(國家職業資格四級)模擬試題(二)
答案及詳解
公共營養師(國家職業資格四級)模擬試題(三)
答案及詳解
