內金蒸鱔魚

健脾消食 胃及十二指腸潰瘍黃鱔魚100克，雞內金10克，生薑、蔥、食鹽、味素各適量。 將鱔魚剖腹，除去內臟，剔骨去頭尾，肉切片；雞內金焙乾研極細末，與鱔魚片一起放入碗內，拌入食鹽、蔥、薑末，放入鍋內隔水蒸熟，調入味素即成。

用途:

健脾消食 補益中氣 胃及十二指腸潰瘍

材料:

黃鱔魚100克，雞內金10克，生薑、蔥、食鹽、味素各適量。

做法:

將鱔魚剖腹，除去內臟，剔骨去頭尾，肉切片；雞內金焙乾研極細末，與鱔魚片一起放入碗內，拌入食鹽、蔥、薑末，放入鍋內隔水蒸熟，調入味素即成。佐餐食用。