優質西瓜高效栽培技術

基本信息

作　者：戴照義，王運強編

叢 書 名：
出 版 社：武漢理工大學出版社
ISBN：9787562933168
出版時間：2010-09-01
版　次：1
頁　數：140
裝　幀：平裝
開　本：大32開
所屬分類：圖書 > 科技 > 農業

內容簡介

西瓜含水量高，果實中90%左右都是水，西瓜含有多種營養成分和化學物質。與其他夏季水果相比，西瓜果實中的胡蘿蔔素含量顯著高於桃和葡萄。西瓜含有豐富的番茄紅素、瓜氨酸等功能性成分，西瓜果實中番茄紅素鮮食即可被人體直接吸收而產生保健作用，而番茄中的番茄紅素需要加熱才能被人體利用，因而有效性比番茄多出60%。瓜氨酸能全面增強身體狀況，促進血液循環，保護心血管，可作為男性抗衰老、提高免疫力的保健品和女性護膚祛斑的美容品。西瓜含水量多，熱量低，含有鈣，屬鹼性食品，夏季對維持人體的酸鹼平衡非常重要。