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微生物[個體難以用肉眼觀察的一切微小生物]
微生物包括：細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，與人類關係密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品...
現代定義 主要特徵 發現歷史 原核生物 微生物群 -
微生物污染
微生物污染是指由細菌與細菌毒素、黴菌與黴菌毒素和病毒造成的動物性食品生物性污染。 微生物污染包括細菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。據世界衛生組織估計...
簡介 污染種類 污染途徑 預防措施 套用與影響 -
非細胞型微生物
非細胞型微生物是結構最簡單和最小的微生物，它體積微小，能通過除菌濾器，沒有典型的細胞結構，無產生能量的酶系統，只能在宿主活細胞內生長增殖的微生物。
生物介紹 生物學特點 病毒 噬菌體 亞病毒 -
微生物遺傳育種
微生物遺傳育種，所謂微生物遺傳育種，即菌種改良，是運用遺傳學原理和技術對某種具有特定生產目的的菌株進行改造，去除不良性質，增加有益新性狀，以提高產品的產...
發展簡史 基本內容 學科分支 研究對象 科研成果 -
根[植物的六大器官之一]
植物學名詞，根是植物的營養器官，通常位於地表下面，負責吸收土壤裡面的水分及溶解其中的無機鹽，並且具有支持、繁殖、貯存合成有機物質的作用。
概念 根系 結構 功能 變態 -
抗植物蟲害基因
根據來源，抗植物蟲害的基因可分為三類：即從微生物蘇雲金桿菌分離出的蘇雲金桿菌殺蟲結晶蛋白基因(bt基因)、從植物中分離出的昆蟲蛋白酶抑制劑基因和植物凝集...
簡介 bt基因及其套用 套用現狀 研究進展 存在的問題 -
生物膜[附著某些固體表面的微生物]
生物膜也稱為生物被膜，是指附著於有生命或無生命物體表面被細菌胞外大分子包裹的有組織的細菌群體。生物膜細菌對抗生素和宿主免疫防禦機制的抗性很強。生物膜中存...
生物膜簡介 化學組成 生物膜的功能 細菌形成膜 細菌生物膜 -
海帶[植物]
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要品類 養殖方式 -
螯合誘導植物修復
螯合誘導植物修復，環境工程專業名詞，指向土壤中施加鰲合劑活化土壤中的重金屬，提高重金屬的生物有效性，促進植物吸收，誘導或強化植物超富集作用的方法。
簡介 影響因素 存在問題 展望與建議 -
植物多酚
植物多酚(plant polyphenol)是一類廣泛存在於植物體內的具有多元酚結構的次生代謝物，主要存在於植物的皮、根、葉、果中。狹義認為植物多酚是單...
分類 常見的植物多酚 植物多酚的理化性質 植物多酚在肉製品中的套用 多酚類物質的提取
