圖書信息
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2008年8月1日)
平裝: 131頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787563716999, 7563716998
條形碼: 9787563716999
尺寸: 24 x 18 x 1 cm
重量: 399 g
作者簡介
劉富子（謝媽媽），精通中、西、日式料理。
現任
慈濟委員
慈濟大學社區大學《新素食儀》烹飪講師
慈濟大型活動香積組菜色設計
著作
《靜思四季食譜》（靜思文化）
內容簡介
《健康達人?銀髮族養生素99道適合老年人的健康素食》提供了簡單、可口而且色、香、味俱全的食譜，讓上了年紀的人能夠吃得快樂又健康。素食是延年益壽的最好方法。現代營養觀念，注重攝取足夠的微量元素，新鮮蔬果正式其最好的食物來源。《健康達人?銀髮族養生素99道適合老年人的健康素食》為老年人貼心設計一日均衡套餐，料理方便又可充分享用健康所需的維生素、礦物質。
目錄
新素食儀 證嚴法師開示
作者序
料理小常識
推薦序 銀髮素食——吃出健康與環保
營養師序 打造健康新契機
一日的均衡飲食
老年人飲食烹調建議
聰明吃素
銀髮族的營養需求
天然素高湯
早膳 一日的營養序曲
午膳 適量進食最合宜
晚膳 少量進食無負擔
精緻素食 功夫美食好嘗鮮
午茶點心 營養補充好時機
吃素的感覺 銀髮族證言
健康吃素Q&A
