歷史沿革
2002年3月前鎮轄東、南、西、北4個城市街道辦事處和沙溪、滕王閣2個農村辦事處，37個居民委員會，262個居民小組，8個村民委員會，67個村民小組，耕地面積5718 畝，非農業人口97701人。
2002 年3月，閬中市人民政府報經南充市人民政府同意批准，對保寧鎮行政區域建置作了調整，在原所轄範圍內除保留保寧鎮建置外，新設立東苑街道辦事處，沙溪街道辦事處，一鎮兩辦事處均屬正科級單位。建置調整後的保寧鎮幅員面積約為6平方公里(未實地測量)，大部份為古城區，下轄18個居民委員會，131個居民小組，26369戶，81047人，全為非農業人口，主要從事二、三產業生產。
人口數據
（第五次人口普查數據 ）
| 總人口 | 96542 |
| 男 | 47960 |
| 女 | 48582 |
| 家庭戶戶數 | 31705 |
| 家庭戶總人口(總) | 91952 |
| 家庭戶男 | 44819 |
| 家庭戶女 | 47133 |
| 0-14歲(總) | 18748 |
| 0-14歲男 | 9577 |
| 0-14歲女 | 9171 |
| 15-64歲(總) | 71617 |
| 15-64歲男 | 35401 |
| 15-64歲女 | 36216 |
| 65歲及以上(總) | 6177 |
| 65歲及以上男 | 2982 |
| 65歲及以上女 | 3195 |
| 戶口本地住在本地 | 87926 |
名優特產
保寧醋是四川省的漢族傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。中國四大名醋：山西老陳醋、鎮江香醋、福建永春老醋、閬中保寧醋。一說，古城閬中的保寧醋，與鎮江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋並列為清代流傳至今的“四大名醋”。
保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有1078年歷史。近400年來，保寧醋通過不斷探索和創新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優質泉水（古稱觀音聖水）精釀而成，近百年來被人們譽為川菜精靈，甚有“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法。“吃好醋，保寧醋；傳世流香，綠色健康。”
一個特產讓一個小鎮名聞天下。
