個人履歷
佟淑文生於中醫世家，漢代手診創始人佟剛（《論衡》中有記載）後人，師從清代著名中醫學家葉天士，傳至本代已有11代，從小對中醫耳融目染，並在父親的指導下系統學習中醫理論知識和手診知識。
1984年，進入醫學院學習營養學。
參加工作後，充分將營養學理論與臨床指導相結合，並將疾病預防、診療與祖傳手診相結合，並深化發展出“佟氏手診法”，並獲得醫學界認可。
自2002年開始，佟老師學生在美國、加拿大、紐西蘭、捷克、日本、韓國、澳大利亞等國家開設手診診所和醫院，傳播中醫文化、佟氏營養學和佟氏手診法，全球冬粉超過百萬。
2008年汶川地震，應西南軍區的邀請，到汶川災區組織災後營養調理和疾病預防指導工作，並有效的解決了災後民眾免疫力下降和飲食安全問題，獲得百姓讚揚。
經佟老師治癒並喜獲子女的不孕不育患者，超過千對夫妻。
近些年，佟老師在對現代人酸性體質形成和鹼性藥食同源食品對酸性體質的改善方面的研究貢獻，獲得了營養學界關注。
學術成就
1、佟氏手診法與疾病精準診斷
佟氏手診法是將中醫的望診、生命密碼解析學、量子醫學、預測學、相學緊密結合而形成的中醫精準學說。
佟氏手診法認為“視其外，以知其內臟，則知所疾矣。”“有諸內，必形諸外。”“掌中熱者腑中熱，掌中寒者腑中寒。”“手掌信息關全身。”手為五行所化，為五臟之端，手兼天地之靈，蘊天地之造化。如：個人的太陽線被干擾線干擾成"井"字紋，則提示此人的血壓偏低；一個女子的生命線末端有明顯的三角形紋符號，則說明此女子有痛經史等等，佟氏手診法將醫療診斷的精準性有提升了一個台階。
2、中醫“治未病”與營養學
古為今用，食為醫用。在實踐中，原創性地把現代營養學與中醫食療藥膳學有機結合,大膽探索學科的結合、工藝的創新,創建獨特的藥食同源飲食理論，開創了中西合璧的營養治療方法。
3、酸性體質研究與鹼性藥食同源食品對酸性體質的改善
隨著社會的不斷發展，物質生活的極大豐富，人的生活方式的不斷變化，社會環境的不斷改變，這些因素都在影響這人體越來越酸性化，這種酸性化直接導致了各種現代疾病如心腦血管疾病疾病、癌症的暴增，改變酸性體質是現在亞健康人群的當務之急。
鹼性食物的合理攝取，是現代人急需解決的問題。鹼性食物的多元化，富含陽離子及維生素的豐富性，及比例的科學性，是解決問題的核心。
