個人簡介
余單梟，男，漢族，1983年7月出生，河南信陽人， 大專學歷，現任職業：國家中式烹調高級技師，攝影師，烹飪藝術家，武術教育家。
14歲的余單梟，在一次與家人爭吵後離家出走，這一走就是八年，沒有回過家也沒有給家裡打過一個電話，家鄉的各種流言蜚語蜂擁而至，人們都不信他一個十幾歲的孩子能闖出個什麼世界來。在余單梟離家後，余單梟選擇去大別山武術學校學習格鬥術，由於自身的先天優勢加上勤學苦練，很快就嶄露頭角，首次參加武漢九鼎杯自由搏擊爭霸賽榮獲60公斤級第一名，全國青啤杯武術搏擊爭霸賽65公斤冠軍。16歲的時候加入中國陸海軍戰隊。作為一名舞刀弄槍的武術師，余單梟在一次機緣巧合下轉型做烹飪。當初轉業的時候，余單梟已經在武術行業做得非常好了，但因為對曾經吃過的一個老婆婆煮的面念念不忘，所以在余單梟的心心念念當中，想重新把這道面發揚光大，最終做成了品牌。
余單梟擔任職位
國家中式烹調高級技師
中國烹飪大師
青年烹飪藝術家
金庸江湖菜創始人
國家名廚編委會高級名廚委員
承德市飯店餐飲行業協會理事
河北大麥田餐飲連鎖有限公司董事長兼技術總監
承德富強口才學校校長
個人經歷
1997年，14歲的余單梟跟父親吵架離開了家鄉，在大別山武校習練格鬥術，期間參加了多次比賽都取得好成績。
1999年，16歲時的余單梟應徵入伍加入海軍陸戰隊，開始接受軍事訓練。
2004年，退役後做過武術教練保鏢等工作。
2009年，來到承德，先後在慶元亨、錦江文冠飯店事廚。
2012年，開辦新媳婦醬菜廠。
2013年，創辦了富強口才學校及庖丁學院，在社區傳播美食廚藝。
2015年，成立河北大麥田餐飲有限公司，並已註冊了商標，公司入圍3000家民族企業，成為央視的《510關注品牌》《華商論見》等央視欄目合作夥伴，先後榮獲河北省重質量守信用雙優單位、中國誠信品牌萬里行重點推薦誠信經營示範單位。
2018年3月，在第四屆國家名廚徵集評比中，余單梟被國家名廚編委會授予“中國烹飪大師”榮譽稱號，業績及代表作品被選入由全國政協辦公廳中國文史出版社出版的《國家名廚》第四卷一書中，並被收錄於中國國家名廚網檔案庫。
個人榮譽
國家名廚編委會授予“中國烹飪大師”榮譽稱號
中國分享經濟標桿企業稱號
中國創新創業十大領軍人物稱號
武漢九鼎杯自由搏擊爭霸賽榮獲60公斤級第一名
全國青啤杯武術搏擊爭霸賽65公斤冠軍
亞洲超廚金鼎獎
奧斯卡廚王爭霸賽特金獎
新派滿漢全席1等獎
金勺大獎獲得者
公益事件
余單梟同志注重於慈善公益事業，堅持每年都到孤兒院、養老院為孤寡老人、智障兒童做菜。
