何付平以團為家、善待他人、尊敬老師、團結同志，在工作中嚴肅認真、兢兢業業、一絲不苟，各項工作走在前邊。他是新時期的戲曲工作者，是越調劇團的頂樑柱，是越調戲曲藝術新生的表演藝術家。他嗓音宏亮、戲路寬廣，他既能演扮相儒雅的鬚生，又能表演威猛的花臉，在戲曲舞台上塑造了眾多性格迥異的藝術形象。
近年來在舞台上演出了《收姜維》中的魏延、《諸葛亮弔孝》中的張飛、《白奶奶醉酒》中的趙常、《諸葛亮出山》中的劉備、《斬關羽》中的曹操，現代戲《吵鬧親家》中飾張腐子；《遠山春雨》中飾演老村長；《立民書記》中飾演村主任；《三哭殿》中飾演王子，這些角色的演出得到了廣大觀眾的好評和業內人士的讚揚。尤其是新創演的傳統戲《清風亭》和《王寶釧》，他在劇目中飾演一號人物張元秀、王允。他扮相逼真，表演灑脫，唱腔剛勁柔韻，在演出中深受廣大觀眾的喜愛和好評。他的表演和唱腔風迷了觀眾，全國眾多的越調戲迷紛紛來信，對他創演角色的成功表示祝賀，並探討越調男演員聲腔的發展。
何付平作為新時期的文藝工作者，處處事事以劇團大局為重，時時刻刻為劇團著想。劇團在各地巡迴演出中，他擔負著多部戲的重要角色，無論是一天演出多少場次，從不喊苦叫累，都是以良好的工作狀態、飽滿的創作激情和全團同志一道把最好的精品食糧奉獻給廣大的觀眾。他思想解放、勇於開拓，以鳳梅精神激勵自己“為人民演好戲、唱好戲”，以越調藝術事業發展為己任，積極努力完成自己所擔負的任務，始終保持謙虛謹慎，虛心求教的心態，不為自己取得的成績和榮譽而自傲。他視自己所從事的越調藝術為天職，具有較好的工作風範和良好的人品藝德。
何付平曾隨團參加了由北京電影製片廠和珠江電影製片廠拍攝的越調名劇《諸葛亮弔孝》、《李天保娶親》、《智收姜維》三部電影藝術片。1994年參加拍攝了七部十四集越調電視系列藝術片《諸葛亮》，並在劇中飾司馬懿、魏延等主要角色。2007年9月應邀為中央電視台11頻道《名家名段》欄目演唱佳賓，錄製的演唱名段在央視11頻道多次播放，受到較高的評價。何付平懷著對戲曲藝術的渴望和追求，心中樹立了有獎必奪、有賽必參的信念。曾在1982年首屆戲劇青年演員匯演中獲表演二等獎。2004年全國“紅梅杯”演員戲曲大賽中獲河南賽區銀獎。2005年獲河南“黃金葉杯”演員大賽金獎。他精堪的表演藝術得到了領導、專家和業內人士的高度讚揚。
何付平一生勤儉持家，待人和善，事業有成，教育兒女有方。他一生做人光明磊落，胸懷坦蕩，淡薄名利，不計較個人得失，是倍客群人敬佩的好同志。我們要向何付平同志學習，學習他嚴於律已、善待他人的奉獻精神，學習他以團為家、不謀私利的敬業精神，學習他上進好學、對藝術精益求精、對戲曲藝術永不滿足的探索精神。何付平的一生是為越調事業繁榮和發展而奮鬥的一生，是光輝的一生，值得我們永遠的追思和懷念。他的英年早逝是越調劇團失去了棟樑之才、失去一位德才兼備的舞台巨星。嗚呼、追思故人、斯者已去，唯留痛思。何付平嵩高的人品和藝德永遠留在我們每一個人的心中，讓我們永遠記著曾經擔負越調藝術繁榮發展、共同背負越調譽榮的良師益友，永遠懷念他具有光輝業績的一生。
天地蒼茫、江河悲哀、寒風嗖嗖，為送別何付平同志而悲鳴，劇團上下為失去一位好同志而哭泣。
何付平同志您一路走好、安息吧！
——摘自2008年1月4日何付平追悼會悼詞
