代養勇

代養勇，男，博士、副教授、碩士生導師。曾在美國Iowa State University國際知名糧食專家Dr. Jane（Charles F. Curtiss Distinguished Professor）實驗室合作研究8個月。近年來，主持山東省科技發展計畫項目1項、山東省自然科學基金項目1項、國家博士後科學基金1項、山東省博士後科學基金1項；參加國家自然科學基金2項、國家公益性行業（農業）科研專項1項、山東省重大科技專項1項、山東省科技攻關項目2項。在本學科的教學研究中獲山東省科技進步二等獎1項、山東農業大學青年教師講課比賽二等獎、三等獎2項；申請發明專利6項，授權專利2項；副主編國家“十一五”、“十二五”規劃教材2部、參編全國統編教材2部。近年來，在《Carbohydrate Polymers》、《Applied Clay Science》、《Journal of Applied Polymer Science》、《中國糧油學報》等國內外高水平學術期刊上發表論文30餘篇，其中SCI收錄4篇，EI收錄3篇。

代養勇，男，1975年生，山東茌平人，博士山東農業大學食品科學與工程學院、副教授、碩士生導師。

主要講授課程：糧油食品加工學

研究方向：（1）糧食和油脂精深加工關鍵技術；（2）澱粉結構、性質及改性技術；（3）糧油新型加工技術