什錦燉蔬菜

洋蔥50公克,紅甜椒20公克,黃甜椒20公克,青椒10公克,茄子100公克,馬鈴薯300公克,西洋芹50公克,紅蘿蔔30公克,南瓜50公克,橄欖油1大匙,水2000㏄,鹽1小匙1.紅、黃甜椒和青椒均洗淨,去蒂及籽後切塊;洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜均洗淨,去皮切塊;茄子和西洋芹洗淨切塊;備用。 2.熱鍋倒入橄欖油燒熱,加入作法1洋蔥塊與西洋芹塊以小火炒出香味,再加入其餘作法1蔬菜塊翻炒均勻,加水改中火煮開後轉小火燉煮至馬鈴薯塊熟軟,最後加入鹽調味即可。

材料:

洋蔥50公克,紅甜椒20公克,黃甜椒20公克,青椒10公克,茄子100公克,馬鈴薯300公克,西洋芹50公克,紅蘿蔔30公克,南瓜50公克,橄欖油1大匙,水2000㏄,鹽1小匙

做法:

1.紅、黃甜椒和青椒均洗淨,去蒂及籽後切塊;洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜均洗淨,去皮切塊;茄子和西洋芹洗淨切塊;備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱,加入作法1洋蔥塊與西洋芹塊以小火炒出香味,再加入其餘作法1蔬菜塊翻炒均勻,加水改中火煮開後轉小火燉煮至馬鈴薯塊熟軟,最後加入鹽調味即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們