五花拳頭菜

五花拳頭菜是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有乾拳頭菜200克，豬五花肉100克，蔥絲等。

材料:

乾拳頭菜200克，豬五花肉100克，蔥絲、香菜梗、花生油、料酒、味素、鹽、香油、米醋各適量。

做法:

五花拳頭菜

①將乾拳頭菜用水泡開，剪去老根，去雜質洗淨。
②五花肉切成中細絲。
③鍋內注油燒熱，下入五花肉煸炒，加料酒、米醋、鹽、味素、拳頭菜、蔥絲炒勻，撒上香菜段即可。

小訣竅:

特點
口感脆嫩，香氣撲鼻。
小貼士
拳頭菜是青島、嶗山獨有的一種“山珍”。乾拳頭菜發好後可以炒肉、燒肉，味道鮮美。