五仁米糊

小米 黑米 熟花生

食品用料

大米 小米 薏仁米 黑米 紅豆 熟芝麻 熟花生 熟核桃 熟葵花籽 熟杏仁

所用設備

米糊機或攪拌機

製作方法

1、有米糊機的人：按照米糊機說明，將各種米均等量放入其配備的米缸後洗淨，放入米糊機，加入少許熟芝麻、熟花生、熟核桃、熟葵花籽、熟腰果後按照米糊機操作說明進行製作。
2、沒有米糊機的人：將各種米料放入攪拌機，加入少許水，打碎，五仁不加水打碎備用，鍋內燒開水（較平時熬粥用水量略多），加入打好的米糊，小火熬制。待開鍋一次後加入打碎的五仁，仍然小火熬制大概20分鐘左右可以聞到香味即可。
3、熬好的米糊可以隨個人口味加入糖桂花等調味。

食品特點

滑香滋潤，回味悠長

營養價值

薏仁米除濕消熱，味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。芝麻潤腸通便，補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。