乾瑤柱肉蓉小米粥

乾瑤柱肉蓉小米粥是一道美食。製作材料主要有小米、豬肉(豬脖)、干貝等。

輔料

•薑絲2克

•食鹽3克

•白糖2克

•生粉3克

•生抽10毫升

•蚝油10毫升

•花生油10毫升

乾瑤柱肉蓉小米粥的做法

1.

•此步驟用料步驟用時：30分鐘

•小米 60克

•干貝 10顆

•薑絲 2克

小米洗淨浸泡約10分鐘，待鍋里的水開了以後再把小米倒進，再次煲滾後文火煲20分鐘，中間要攪拌一下放在粘鍋，瑤柱洗淨浸泡一下，撕成絲放進鍋里與小米同煲，薑絲一起放入

2.

•此步驟用料步驟用時：10分鐘

•豬肉(豬脖) 60克

•食鹽 少量

•白糖 2克

•生粉 3克

•生抽 少量

•蚝油 10毫升

•花生油 適量

豬肉剁碎加入適量的調味料，順一個方向搞拌至上筋

3.

小米粥20分鐘關火後，歇10分鐘燜焗一下（不關火也行繼續煲），重新煲滾放入肉蓉，再煮5分鐘把肉蓉煮熟就可以了，營養早餐完成了

4.

乾瑤柱肉蓉小米粥配上雲耳煎餃是早餐很好的搭配

烹飪技巧

記得放一點薑絲去一去瑤柱的腥味。