乾煸茄子炒豆角

茄子一根，長豆角150克，蒜頭幾瓣、海天拌飯醬一大勺，小茴香小半勺，油鹽醬油適量。 2、投入拍好的蒜頭，爆香。 4、加小半勺的小茴香。

材料

茄子一根，長豆角150克，蒜頭幾瓣、海天拌飯醬一大勺，小茴香小半勺，油鹽醬油適量。

做法

1、長豆角擇好切段備用，鍋中倒入花生油，燒熱至將沸。
2、投入拍好的蒜頭，爆香。
3、將事先切好用鹽醃製5分鐘脫過水的茄子條和豆角條加進去和醬油少許鹽一起煸炒。
4、加小半勺的小茴香。
5、反覆煸炒至食材幹軟時加一大勺拌飯醬，和兩勺清水翻炒至香氣四溢就可以出鍋了。