基本信息
CAS登錄號:112-66-3
中文名稱:乙酸十二烯基酯
英文名稱:Acetic acid, dodecylester
英文別名:Dodecylalcohol acetate (6CI); 1-Dodecanol acetate; 1-Dodecyl acetate; Dodecan-1-ylacetate; Dodecanol acetate; Dodecanyl acetate; Dodecyl acetate; Lauryl acetate;NSC 67366; Okimelanolure; n-Dodecyl acetate
分子式:C14H28O2
分子量:228.37
EINECS登錄號:203-995-1
性質描述
乙酸十二烯基酯 (112-66-3)性質：
化學性質穩定。
無色液體。
具酯類的脂蠟香，甜香。
柔和花香優於相應醛香，已廣泛用於各類香精的配方中。規格：
無色液體。含量≥98%；n20D 1.4320～1.4360；d 254 0.860～0.865。
產品套用
乙酸十二烯基酯 (112-66-3)用途：
花香型的玫瑰、晚香玉等都可配用。
用於飲料、冷飲、糖果以及烘烤食品的香精配方中常用數量為1.7～5.6mg/kg。
因化學性質穩定，又是一些天然精油的成分，故套用安全感較好。
食用香精的柑橘類，椰子類，果香複方，蜜香類常有少量配用。
酯類脂蠟香的原料，在低檔的香精配方中可作為溶劑、稀釋劑或和合劑之用。
其他信息
乙酸十二烯基酯 (112-66-3)製法：
用十二烷醇與醋酸經硫酸催化回流得到。
或以醋酸酐代替醋酸反應製成。
安全性：
在閉合條件下，高濃度試液抹於兔子皮上1日發現有輕微刺激。以20%的凡士林膏體對人體作兩日封閉皮膚接觸試驗，未發現有剌激作用現象與致敏反應。
毒性：大鼠的急性經口LD50和兔子的急性經皮LD50超過5g/kg。
參考用量：
用於飲料、冷飲、糖果以及烘烤食品的香精配方中常用數量為1.7～5.6mg/kg。
日化香精最終產品濃度0.005%～0.5%。
溶於4倍80%的乙醇，可溶於多種的有機溶劑。
貯運及保管：易燃品，鍍鋅鐵桶盛裝貯放陰涼處。
