主要貿易國和地區食品中致敏原標識管理

主要貿易國和地區食品中致敏原標識管理，甄宇江編，中國標準出版社出版。

基本信息

作 者： 甄宇江，等 編
出 版 社： 中國標準出版社
ISBN： 9787506661300
出版時間： 2011-01-01
版　次： 1
頁　數： 234
裝　幀： 平裝
開　本： 16開
所屬分類： 圖書>科技>輕工業、手工業

內容簡介

《主要貿易國和地區食品中致敏原標識管理》從食品中致敏原標識管理機構、管理法規及其立法依據和監管實例等方面介紹了主要貿易國和地區食品安全管理機構對食品中致敏原標識的管理現狀；通過介紹主要貿易國和地區食品生產中致敏原控制指南、無麩質食品、無特定致敏原食品產業的發展前景，揭示了企業應對主要貿易國和地區食品中致敏原標識管理的機遇與挑戰；提出了我國應對主要貿易國和地區食品中致敏原標識管理的策略與建議，為我國建立系統的食品管理體系，減少進出口貿易損失，保護國家經濟利益，保障國民健康提供了科學的參考依據。　《主要貿易國和地區食品中致敏原標識管理》可供食物致敏原監督檢驗機構的人員和食品生產企業技術入員使用，也可作為廣大院校預防醫學、食品工程和食品安全領域的教學參考用書。