劇情簡介
《中華賭俠》香港賭王阿酷（古天樂）一度風光無限，以一手飛牌絕技名震江湖，在亞洲只有日本的鐵男（倉田保昭）可堪與其一戰，阿酷也一心想擊敗鐵男，成為真正的亞洲第一人。為了這頂頭銜，他苦練賭術，心無旁騖，卻在此時被自己的義兄楊光（林國斌）陷害，把阿酷之女友可人（朱茵）騙至日本，並與之結婚，阿酷匆忙趕至結婚禮堂，陷入楊光的圈套，可人識破楊光的真面目，為了保護阿酷要害中槍，成為植物人，但一紙婚約使阿酷不能帶走可人，他只有淡出江湖，在日本開了一家中華料理館，每天去偷偷看一眼已失去知覺的可人。若干年後，香港旺角出了一個身手高強的古惑仔小賭俠澤西（張家輝），他的偶像就是當年的賭王阿酷，他一直想拜阿酷為師，無奈阿酷音訊杳然，這個願望一直無法實現。在一次賭局大勝之後，澤西攜女友（鍾麗緹）赴日本觀光，竟陰差陽錯地走進啊酷開的餐館，此時正逢黑社會前來鬧事，澤西與阿酷聯手將對方逐走，澤西也因此發現了阿酷的真實身份。兩人結為好友。
與此同時，日本賭王鐵男也迫切希望與阿酷一戰，以此證明自己是亞洲第一高手，但已無心在出江湖的阿酷拒絕與其決戰，求戰心切的鐵男利用可人在美國的孿生妹妹怡人（朱茵），誘阿酷上鉤，阿酷在萬般無奈之下，只好自毀誓言，與鐵男展開世紀大決戰……
拍攝情況
《中華賭俠》《中華賭俠》主要在日本拍攝外景，為增加該片吸引力，劇組歷盡艱辛，耗盡人事情面，商借得停泊於深圳沙頭角的俄制航空母艦明思克號，成為香港電影史上的第一次！
該艦於1978年開始服役於蘇聯太平洋艦隊，1994年退役後，幾經轉接，以近三千八百萬人民幣售予深圳某實業公司。古天樂在日本拍罷《中》片外景回港後，上月中隨即聯同朱茵、鍾麗緹、倉田保昭、林國斌及鄒兆龍秘密前往深圳拍攝賭王大賽及結局打鬥大場面。古天樂與飾演大反派的林國斌在艦上及附近海中進行海陸空大格鬥，快艇攻船，由倉底打上甲板，結尾更斗至戰鬥機，導演程小東為求用盡這個難得機會，特別設計了一系列嶄新的動作場面。
電影公司在《中》片開拍前已得知有這樣一艘退役航空母艦，便即時與有關公司洽談，經過多月時間申請，對方終於被誠意打動首肯租借，而拍攝四日租金高達六位數字，更只準在夜間拍攝。
正式拍攝時遇上連場大雨，甲板上多處地方未能拍攝，幸而有關公司通融，特準在不準拍攝的地方取景，拍攝才可順利完成，動作設計鄒兆龍說：“好難說清打鬥場面如何，總之整套動作好高難度！”
演職員表
演員表
古天樂飾阿酷
簡介主人公男一號/中華賭俠
朱茵飾Nancy
簡介女一號
鍾麗緹飾Banana
張家輝飾Jersy
林國斌飾YeungKwong
倉田保昭飾Tetsuo
梁家仁飾Turkey
鄭祖飾Joe
段偉倫飾賭徒
張嘉倫飾保鏢
職員表
出品人 王晶
製作人 彭立威
監製 王晶
導演 程小東
副導演（助理） 勞劍華
攝影 高照林
配樂 張崇基、張崇德
剪輯 潘雄
美術設計 卓文耀
動作指導 程小東
服裝設計 吳天生
燈光 董偉強
錄音 謝耀基
影片幕後
《中華賭俠》暑假壓軸港產猛片《中華賭俠》舉行首映，其中三位主角張家輝、古天樂和朱茵以“黑白三煞”的姿態現身，由於另一位女主角鍾麗緹缺席，因此明顯地變成“嬲”字的局面。其實鍾麗緹一直都沒有參與該片的宣傳活動，可能照顧女兒實在令她分身乏術。雖然未見鍾麗緹的芳蹤，但場面依然熱鬧。
監製兼編劇王晶表示，這次特邀程小東擔任導演，是因為《中華賭俠》的動作場面眾多；另一方面由於大勢所趨，該片更高度運用電腦特技，加強電影的震撼力。角色分工也十分清晰，古天樂主要負責散發賭俠的魅力，而張家輝就發揮其最擅長的搞笑功夫，並且應付大部分的動作場面，張家輝慘情的說，《中華賭俠》是他從影以來運用拳腳最多的一部，感覺前所未有的辛苦，由於不是習武之人，張家輝自嘲拍攝的時候總是“豬手笨腳”的。飾演阿Cool的古天樂就認為“飛牌”難度最高，幸好有專人從中指導。在戲中一人分飾兩角的朱茵說，別以為蓋上眼睛扮植物人易如反掌，要控制面部表情實在不易，拍攝的時候明明聽到別人說話，卻又要裝聾扮啞。
影片評價
《中華賭俠》不知從何時起，觀眾已開始接受了罐頭式的電影，也許他們並不接受，只是沒有選擇可言，於是港產片大成本製作越來越少，皆因觀眾沒有進戲院看，他們寧可選擇看那些素質低劣的翻版光碟，如此情況，不單沒有令電影素質提高，只是肥了那些翻版商。
選角方面以古天樂飾演新一代賭俠，加上插科打諢的張家輝，以程小東執導作招牌，似乎已經可以預見電影是哪一種類型，誠然亦沒令觀眾失望，因為既然定了位，觀眾進場已可預計看到什麼，於是散場時便沒有怨言。
本來故事的舞台擺在日本，可以發揮的空間亦應順應的擴展開來，無奈現在只局限於一間大屋與一間小鋪內，未免有點捉到鹿不脫角的感覺，人物從雙線發展，及至後來側重於古天樂亦情有可原。程小東在處理場口方面，頗有點連線不來，某些過場亦令觀眾看得頗突兀。尚幸張家輝已逐漸建立起個人風格，自信方面令他搶戲不少，亦算為此片挽回一些分數。
