內容簡介
本書為中等職業教育國家規劃教材《化學》（基礎版）第二版，是在保持原教材基本框架和特色的基礎上，結合職業教育發展和教學需要修訂而成的。本書的主要內容有：物質結構、元素周期律、物質的量、重要的非金屬元素及其化合物、化學反應速率和化學平衡、電解質溶液、重要的金屬元素及其化合物、烴及烴的衍生物、糖和蛋白質、有機高分子材料等。
本書可作為中等職業學校各專業的化學教材。
目錄
緒論
第一章 物質結構元素周期律
第一節 原子結構
放射性同位素的用途
習題
第二節 元素周期律元素周期表
生命元素在周期表中的分布
習題
第三節 化學鍵
習題
本章小結
第二章物質的量
第一節 物質的量及其單位
習題
第二節 氣體摩爾體積
創立分子學說的阿伏加德羅
習題
第三節 物質的量濃度
習題
第四節 熱化學方程式及反應熱
化工領域的節能新技術
習題
本章小結
第三章 重要的非金屬元素及其化合物
第一節 鹵素
氟、碘與人體健康
變色眼鏡的秘密
習題
第二節 硫
你了解微量元素硒嗎？
臭氧——人類生命的衛士
習題
第三節 氮
固氮
大氣環境質量標準——空氣污染物濃度限值
習題
第四節 矽
第五節 氧化還原反應
綠色化學
習題
本章小結
第四章 化學反應速率和化學平衡
第一節 化學反應速率
催化劑——神奇的化學反應“潤滑油”
習題
第二節 化學平衡
合成氨適宜條件的選擇
習題
本章小結
第五章 電解質溶液
第一節 強弱電解質
習題
第二節 水的離子積和溶液的pH
pH與生活和生產
習題
第三節 離子反應離子方程式
習題
第四節 鹽的水解
中和滴定
習題
本章小結
第六章 重要的全屬元素及其化合物
第一節 金屬元素概述
習題
第二節 鈉
硬水的軟化
習題
第三節 鋁
習題
第四節 鐵
人體中的微量元素
習題
第五節 原電池
廢舊電池與環境保護
習題
本章小結
第七章 烴
第一節 有機化合物概述
習題
第二節 烷烴
沼氣
習題
第三節 烯烴
塑膠之王——聚四氟乙烯
習題
第四節 炔烴
習題
第五節 芳香烴
石油和煤
習題
本章小結
第八章 烴的衍生物
第一節 乙醇
假酒事件與甲醇中毒
習題
第二節 苯酚
習題
第三節 乙醛和丙酮
甲醛
習題
第四節 乙酸和乙酸乙酯
肥皂與合成洗滌劑
習題
本章小結
第九章 糖類和蛋白質
第一節 糖類
食品添加劑
習題
第二節 蛋白質
營養與膳食平衡
生物的遺傳、克隆及轉基因技術的發展
習題
本章小結
第十章 有機高分子材料
第一節 高分子化合物概述
習題
第二節 合成高分子材料
習題
第三節 新型有機高分子材料
納米技術
習題
本章小結
附錄一 部分酸、鹼和鹽的溶解性（20℃）
附錄二 化學上常用的量及其法定計量單位
元素周期表
