中堂槎滘魚絲面

中堂槎滘魚絲面

中堂槎滘魚絲面是東莞市傳統名點,食材有魚肉團、冬菇絲、韭黃、蔥花等。

中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片後,切成約十公分的麵條狀、放進清開水中煮1-2分鐘撈起,另配好冬菇絲、韭黃、蔥花等,加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。

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