中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片後,切成約十公分的麵條狀、放進清開水中煮1-2分鐘撈起,另配好冬菇絲、韭黃、蔥花等,加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。
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東莞菜
鎮區:萬江、道滘、高埗、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻涌等代表菜式:莞鄉魚丸、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎麵、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻涌鹹扒豬頸肉、虎門...極佳,道滘水鄉是品嘗禾蟲、禾花鯉的好去處;厚街燒鵝瀨是用整隻鵝、大塊肉...
莞飲莞食 食在莞香 莞邑菜式 品嘗東莞菜 莞味小吃 -
風味小吃
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