成立日期
2014年7月17日，國家主席習近平出席在巴西利亞舉行的中國—拉美和加勒比國家領導人首次會晤。會晤通過《中國—拉美和加勒比共同體領導人巴西利亞會晤聯合聲明》，宣布建立中國—拉共體論壇（中拉論壇）並儘早在北京召開論壇首屆部長級會議。2015年1月8日至9日，中拉論壇首屆部長級會議在北京舉行，標誌著論壇正式啟動。
宗旨
促進平等互利、共同發展的中拉全面合作夥伴關係發展。
成員
中國和拉共體33個成員國，即：安提瓜和巴布達、阿根廷、巴哈馬、巴貝多、貝里斯、玻利維亞、巴西、智利、哥倫比亞、哥斯大黎加、古巴、多米尼加、多米尼克、厄瓜多、薩爾瓦多、格瑞那達、瓜地馬拉、蓋亞那、海地、宏都拉斯、牙買加、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿馬、巴拉圭、秘魯、聖露西亞、聖基茨和尼維斯、聖文森特和格林納丁斯、蘇利南、特立尼達和多巴哥、烏拉圭、委內瑞拉。
會議機制
中拉論壇首屆部長級會議上通過的《中拉論壇機制設定和運行規則》規定，中拉論壇定位為由中國和拉共體成員國外交部牽頭的政府間合作平台，主要機制包括部長級會議、中國—拉共體“四駕馬車”外長對話、國家協調員會議（高官會）。1、部長級會議：原則上每3年在中國和拉共體輪值主席國或中拉雙方商定的其他成員國輪流舉行，必要時可召開特別會議。主要研究討論在區域及次區域層面加強中國和拉共體成員國互利合作事宜，審議通過相關決定和行動計畫等成果檔案，作為雙方合作的指南。2、中國—拉共體“四駕馬車”外長對話：通過在聯合國大會期間會晤或互訪等方式，就中拉論壇事務以及共同關心的國際和地區問題保持磋商。3、國家協調員會議：主要職責為籌備部長級會議，跟蹤落實部長級會議成果，制定中拉論壇階段性工作規劃。該會議原則上每年至少舉行一次，由中國和拉共體輪值主席國或中拉雙方商定的拉共體其他成員國輪流承辦。4、各專業領域論壇和會議：包括中拉農業部長論壇、中拉青年政治家論壇、中拉民間友好論壇、中拉智庫交流論壇、中拉企業家高峰會、中拉科技創新論壇、中拉基礎設施合作論壇、中拉政黨論壇等，並將視情在經濟、文化、工業、旅遊等領域建立新的分論壇。
中方後續行動委員會
承襲論壇中方籌備委員會，主要負責中方內部協調，推進中拉論壇部長級會議後續工作。目前共有40家成員單位。後續委由外交部、國家發展與改革委員會和商務部組成中方“三方領導機制”共同牽頭。外交部長、發改委主任、商務部長擔任後續委共同主任，三部(委)主管部(委)領導為共同副主任，其他成員單位副部級或司局級主管領導擔任委員。後續委下設秘書處，由外交部牽頭，負責內外聯繫和組織協調工作。外交部拉美司司長任秘書長，發改委、商務部、財政部和文化部有關司局領導任副秘書長。秘書處設辦公室，為日常辦事機構，工作地點設在外交部拉美司。
主要活動
2015年1月8日至9日，中國—拉共體論壇首屆部長級會議在北京舉行。中國國家主席習近平同拉共體輪值主席國哥斯大黎加總統索利斯、候任輪值主席國厄瓜多總統科雷亞、委內瑞拉總統馬杜羅和拉共體“四駕馬車”成員國巴哈馬總理克里斯蒂出席會議開幕式。習主席發表題為《共同譜寫中拉全面合作夥伴關係新篇章》的致辭。李克強總理集體會見與會拉方代表團團長。拉共體成員國中29國外長、部長或高級代表出席，聯合國拉美經委會、美洲開發銀行、拉美開發銀行等地區組織和機構代表作為嘉賓與會。會議通過《中國-拉共體論壇首屆部長級會議北京宣言》、《中國與拉美和加勒比國家合作規劃（2015—2019）》、《中國-拉共體論壇機制設定和運行規則》等三個成果檔案。雙方商定下屆部長級會議將於2018年在智利舉行。
2015年9月27日，中國外交部長王毅與拉共體“四駕馬車”成員國厄瓜多外長帕蒂尼奧、哥斯大黎加外長岡薩雷斯、巴貝多外長麥克林、多米尼加副外長利里亞諾在紐約舉行對話，古巴副外長莫雷諾、墨西哥副外長弗洛雷斯等參加。雙方就加強中拉關係，推進中拉論壇首屆部長級會議成果落實等交換意見。
2015年，首屆中拉基礎設施合作論壇、首屆中拉科技創新論壇、中拉政黨論壇首次會議、第二屆中拉青年政治家論壇、第九屆中國—拉美企業家高峰會、第五屆中拉民間友好論壇等分論壇陸續舉辦；中拉雙方就中方350億美元對拉一攬子融資安排保持密切溝通，中方發布相關實施方案；中國政府向拉共體成員國增加獎學金和培訓名額、首期“未來之橋”中拉青年領導人培訓交流營等人文交流計畫有序開展。
中國—拉美和加勒比國家共同體論壇第二屆部長級會議將於2018年1月19日至22日在智利聖地亞哥舉行。
2018年9月25日，國務委員兼外長王毅在紐約聯合國總部出席中國－拉共體“四駕馬車”外長第六次對話。拉共體現任輪值主席國薩爾瓦多外長卡斯塔內達、前任輪值主席國多米尼加外長巴爾加斯、候任輪值主席國玻利維亞外長帕里和加勒比共同體現任輪值主席國牙買加外長詹森-史密斯出席，拉共體其他成員國代表參加。
