餐館類型
海鮮
適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、大型宴會、休閒小憩
餐館簡介
1993年新油酒店正式成立，2008年，新油酒店被中國石油集團收購更名為廈門和怡陽光酒店，2012年7月份，酒店餐廳正式改名為新油海鮮大酒樓。坐落於思明區蓮花南路16號的新油海鮮大酒樓，地理位置得天獨厚，毗鄰繁華的商業購物、娛樂中心，交通十分便利。酒樓總建築面積3700平方米，裝修典雅，設計風格獨特，環境舒適，格調高雅，擁有全新裝修的豪華包廂10多間，餐位達總數600位，有足夠停車位，設施完備，是大型婚宴、中秋博餅宴、尾牙宴的絕佳選擇。在菜品方面，新油海鮮大酒樓除了保留在廈聞名十多年的“烤全羊”等地道新疆風味菜式，還引入時尚粵菜和經典閩南菜，構成酒樓強有力的三大菜系，以滿足宴請賓客的多種口味需求。烤全羊是新油海鮮大酒樓馳名鷺島的經典宴客佳肴，它除了選料考究外，做法也別具一格。酒樓選用空運而來、質地鮮嫩的羊羔，用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、上白麵粉等調成糊，將全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入特製的窯罐中。蓋嚴封口，用濕布密封，燜烤一小時左右，全羊成金黃色，取出即成。食者每人餐刀一把，五香粉蘸碟和面醬蘸碟、小蔥節等各一份，根據需要，割取所需，蘸而食之。味美色鮮，讓人回味無窮，真可謂“此曲只應天上有，人間能得幾回聞”。為滿足婚宴需求，酒樓最新引入的傳統粵菜和經典閩南菜，秉承了清鮮香脆，注重調湯估料，口味清淡，酸甜適宜，中西合璧的烹飪技巧，菜式經典，類別豐富，將帶給賓客們不一樣的味蕾享受。新油海鮮大酒樓以星級酒店製作為標準、大眾消費為定位、四星服務為內容、陽光文化為內涵，為您打造貼心滿意的浪漫婚禮！
特色服務：是老字號，有包廂，有停車位，提供線上選單，有wifi。
推薦菜
 順德魚生 |  香煎蓮藕夾 |  手扒羊排 |
 砂鍋多寶魚 |  魚茸粥 |  澳門燒肉 |
| 大盤雞 | 黃金焗魚鱗 | 一魚多吃 |
| 一品鍋 | 饢炒肉 | 新疆大盤雞 |
| 椒麻雞 | 手抓飯 | 富貴玉龍捲 |
| 晥魚刺身 | 香玻骨拼鳳尾芥藍 | 百合蒸南瓜 |
| 港式烤鴨 | 拌木耳 | 大拌菜 |
| 蘿蔔條 | 鯇魚魚生 | 果露山藥 |
| 金絲餅 | 新油海鯇刺身 | 新油海鯇 |
| 避風塘魚骨酥香 |
地址
廈門思明區蓮花南路16號新油酒店(近香遇巴厘)
