中國瓷都[江西省景德鎮市別稱]:景德鎮，別名 “瓷都”，江西省地級市，長 -百科知識中文網

歷史沿革

景德鎮市，春秋時屬楚東境。

秦為九江郡番縣地。

漢屬豫章郡鄱陽縣。

東晉稱新平鎮。

唐武德四年（621年），置新平縣，新平鎮屬之，以在昌江之南，又稱昌南鎮。武德八年（625年），撤縣。開元四年（716年），復置，治所在新昌江口，故稱新昌縣。天寶元年（742年），改名浮梁。鎮先後隸於新昌、浮梁縣。

宋真宗景德元年（1004年），因鎮產青白瓷質地優良，遂以皇帝年號為名置景德鎮，沿用至今。

元代，浮梁縣一度升為州，鎮屬州。

明代州改稱為縣，此後景德鎮在行政上一直屬縣轄區。

民國五年（1916年），浮梁縣治從舊城（今浮梁縣）遷至景德鎮。民國十六至十八年（1927年—1929年），景德鎮曾一度建市，稱景德市。民國十九年至二十三年（1930年—1934年）中國共產黨曾在景德鎮建立蘇維埃政權和組織。民國二十四年（1935年），江西省第五行政區督察專員公署從鄱陽縣遷至景德鎮，景德鎮成為贛東北的政治、經濟、文化、軍事的中心。抗日戰爭爆發後（日本稱第二次中日戰爭），國民黨和共產黨重新合作，於民國二十七年（1938年）在景德鎮設有中國共產黨的新四軍辦事處，北部山區的瑤里設有留守處。

民國三十八年（1949年）4月29日，景德鎮和浮梁縣解放，景德鎮與縣劃開建市。5月4日成立中國共產黨景德鎮市委員會和景德鎮市人民政府，先後隸屬贛東北行署、上饒專區、樂平專區、浮梁專區。

1953年6月，經中華人民共和國國務院批准，景德鎮市為江西省轄市。

1960年，浮梁縣建制撤銷，其行政區域劃入市境。

1983年，中華人民共和國國務院批准將樂平縣劃屬市轄，並將鄱陽縣屬的魚山、荷塘兩個行政區域劃歸景德鎮市轄。

1985年，市轄樂平縣和珠山、昌江、鵝湖、蛟潭四個區。

1988年，經國務院批准，恢復浮梁縣建制，撤銷鵝湖、蛟潭兩區。1992年9月，樂平縣撤縣建市（縣級市）。

2009年，景德鎮市轄樂平市、浮梁縣和珠山、昌江兩區。

行政區劃

截至2018年，景德鎮市下轄2個區，1個縣級市，1個縣。景德鎮市人民政府駐昌江區瓷都大道686號。

中國瓷都[江西省景德鎮市別稱]	珠山區珠山區原名立馬山，秦朝番君吳芮曾登山立馬，故得名。位於江西省東北部，東北與浮梁縣毗鄰，西南同昌江區接壤，昌江自北向南縱貫全。行政區劃面積111平方千米，轄1個鎮、9個街道。是景德鎮市的中心城區，地處六山兩湖（黃山、九華山、廬山、龍虎山、三清山、武夷山、鄱陽湖、千島湖）風景區的中心，是全國第一批24座歷史文化名城所在地。
中國瓷都[江西省景德鎮市別稱]	昌江區昌江區地處江西省景德鎮市西南部，以景德鎮母親河“昌江”而得名，南鄰樂平，北接浮梁，西靠波陽，東臨昌江，轄區內有國家級景德鎮高新技術開發區和景德鎮昌南拓展區。景德鎮市政府坐落於轄區之內。昌江區下轄6個鄉鎮（街道），總面積405平方千米。境內麗陽古窯遺址是2005年重大考古發現，並被列為“全國重點文物保護單位”；三閭廟地區保存著完整的明代街面和明代中期建築群落，是昌江區古代文明的象徵。
樂平市	樂平市樂平市因“南臨樂安河，北接平林”而得名，已有1800多年歷史，總面積1980平方千米，轄16個鄉鎮、2個街道。這裡誕生了與《通志》、《通典》合稱“三通”的《文獻通考》和《容齋隨筆》；源發了得到周恩來同志以“美、秀、嬌、甜”高度評價的贛劇饒河戲；保留了400餘座融建築、雕塑、工藝、繪畫、文學於一體被稱為“中華一絕”的古戲台；培育了“一王二侯三駙馬，四位左右一品相，五位狀元、榜眼和探花，三百多位進士郎”；記載了方誌敏、紅十軍等革命先輩留下的光輝足跡。
中國瓷都[江西省景德鎮市別稱]	浮梁縣浮梁縣位於江西省東北部，地處贛、皖二省交界處，是鄱陽湖生態經濟區38個重點縣（市、區）之一。東鄰婺源縣，西毗鄱陽縣，南交樂平市和景德鎮市昌江區，北連安徽省祁門縣和東至縣。縣域面積2851平方千米，轄10個建制鎮、7個鄉。唐天寶元年（742年），“因溪水時泛，民多伐木為梁”，更名為浮梁縣，從此，浮梁之名沿用至今。擁有中國歷史文化名鎮1個，中國歷史文化名村2個，中國傳統村落10個，省級歷史文化名村7個。

地理環境

位置境域

景德鎮市位於江西東北部，座落在黃山、懷玉山余脈與鄱陽湖平原過渡地帶。西北與安徽省東至縣交界，南與萬年縣為鄰，西同鄱陽縣接壤，東北倚安徽祁門縣，東南和婺源縣毗連，介於東經116°57′—117°42′，北緯28°44′—29°56′之間，總面積5256平方千米。

地形地貌

景德鎮屬丘陵地帶，坐落於黃山、懷玉山余脈與鄱陽湖平原過渡地帶，是典型的江南紅壤丘陵區。市區內平均海拔32米，地勢由東北向西南傾斜，東北和西北部多山，最高峰位於與安徽休寧接壤的省界地帶，海拔1618米。

氣候特徵

景德鎮屬亞熱帶季風氣候，境內光照充足，雨量充沛，溫和濕潤，四季分明。根據1981—2010年最新氣象數據，景德鎮城區歷年平均氣溫17.8℃，年平均降雨量1805毫米。有氣象記錄以來極端最高氣溫41.8℃（1967年8月29日），極端最低氣溫—10.9℃（1963年1月13日）。景德鎮春季氣候多變，時冷時暖，春夏之交常有冷暖氣流交匯於境內，陰雨連綿；前夏梅雨期間，降雨集中，大、暴雨頻繁，5、6、7月份的常年平均降水量有200—350毫米，極易導致洪澇災害發生，出梅後多受副熱帶高壓控制，天氣炎熱，且濕度較高，會使人感到悶熱難耐；秋季氣溫較為溫和且雨水少；冬季常受西伯利亞（或蒙古）冷高壓影響，盛行偏北風，天氣寒冷。

水文概況

昌江、西河、南河，昌江為流經景德鎮市的最大河流，西河、南河是其重要支流，於景德鎮市區注入昌江。

昌江發源於江西省與安徽省交界處的山區，大致呈北南走向，由北向南注入鄱陽湖。歷史上，昌江曾是景德鎮對外交通最重要的通道。

自然資源

植物資源

景德鎮市山區特徵明顯，境內森林資源豐富，森林覆蓋率達70%。植被類型以亞熱帶常綠闊葉樹為主，主要樹種有杉木、馬尾松、濕地松、苦櫧、甜櫧、栲樹、櫟類、楓香、樟樹、木荷、毛竹等。分布著許多國家重點保護樹種，如：南方紅豆杉、銀杏、閩楠、紅楠、三尖杉、七葉一枝花等，現已登記掛牌保護的古樹名木有3.9餘萬株，其中古樹名木群80餘個，3萬多株。

動物資源

景德鎮有中華人民共和國國家Ⅰ、Ⅱ級保護動物有20餘種，其中國家Ⅰ級保護動物4種，為雲豹、金錢豹、黑麂、白頸長尾雉；國家Ⅱ級保護動物有獼猴、短尾猴、穿山甲、黑熊、大靈貓、小靈貓、白鷳、鴛鴦、紅腹錦雞等。

礦產資源

景德鎮的主要礦產有瓷石、高嶺土、煤礦、鎢礦、砂金、銅礦、螢石、硫磺、石灰石、大理石等，特別是瓷石、高嶺土和煤炭蘊藏最具特色。景德鎮的高嶺土在國際陶瓷界都具有影響；煤炭資源也十分豐富，是江西省的三大產煤區之一。高嶺土是陶瓷工業最重要的原材料，景德鎮產的高嶺土品質非常好，用它生產出來的景德鎮瓷器，曾經代表著中國陶瓷製品的高端水平和上等品質，影響著中國甚至世界。國際上通用的高嶺土學名——Kaolin來源於景德鎮北部山區鵝湖鎮高嶺村邊的高嶺山。景德鎮的煤炭資源主要分布在樂平市。

人口民族

人口

截至2017年末，景德鎮市常住總人口為166.4901萬人，比上年增加10005人，其中城鎮常住人口為109.8002萬人，占總人口比重（常住人口城鎮化率）為65.95%，比上年提高1.16%。出生人口23207人，出生率為13.98‰；死亡人口9707人，死亡率5.85‰；自然增長率8.13‰。

民族

景德鎮市人口以漢族為主，少數民族有蒙古族、回族、藏族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、瑤族、白族、土家族、傣族、黎族、畲族15個民族。

經濟概況

綜述

2017年，景德鎮市實現地區生產總值（GDP）878.25億元，比上年增長8.8%。其中，第一產業增加值53.60億元，增長4.2%；第二產業增加值438.42億元，增長8.0%；第三產業增加值386.23億元，增長10.5%。第一產業增加值占地區生產總值的比重為6.1%，第二產業增加值占比為49.9%，第三產業增加值占比為44.0%。最終消費支出對地區生產總值增長的貢獻率為57.1%，資本形成總額貢獻率為40.6%。人均地區生產總值52910元，增長8.0%。

固定資產投資

2017年，景德鎮市完成固定資產投資889.33億元，比上年增長13.5%。其中，民間投資599.37億元，下降0.6%，占固定資產投資的比重為67.4%。在固定資產投資中，第一產業投資38.67億元，比上年增長347.4%；第二產業投資513.65億元，下降2.9%；第三產業投資337.01億元，增長37.0%。

財稅收支

2017年，景德鎮市財政總收入123.21億元，比上年增長6.4%；一般公共預算收入86.70億元，下降2.3%。在財政總收入中：稅收收入91.07億元，增長7.2%，稅收收入占比73.9%。

人民生活

2017年，景德鎮市城鎮居民人均可支配收入34283元，比上年增長9.1%；農村居民人均可支配收入15095元，增長8.8%。城鎮居民人均消費支出20811元，增長9.1%；農村居民人均消費支出10951元，增長7.6%。居民消費價格比上年上漲2.3%，其中食品菸酒價格上漲0.3%。

第一產業

種植業

2017年，景德鎮市糧食種植面積97303公頃，比上年增加281公頃。棉花種植面積1127公頃，增加40公頃。油料種植面積25388公頃，增加220公頃。糖料種植面積1090公頃，增加41公頃。糧食產量661874噸，比上年增加14563噸，增產2.3%。其中，夏糧產量218噸，增產11.2%；早稻產量178096噸，增產2.2%；秋糧產量483560噸，增產2.3%。穀物產量624334噸，增產2.3%。其中，稻穀產量614450噸，增產2.3%；小麥產量218噸，增產11.2%；玉米產量9666噸，增產7.0%。棉花產量1744噸，比上年增產5.4%。油料產量38208噸，增產2.2%。糖料產量49648噸，增產3.9%。茶葉產量9174噸，增產19.0%。

畜牧業

2017年，景德鎮市肉類總產量62751噸，比上年增長7.3%。其中，豬肉產量49370噸，增長10.1%；牛肉產量2565噸，增長0.2%；羊肉產量230噸，下降0.9%；禽肉產量9896噸，下降2.0%。禽蛋產量10224噸，下降1.2%。牛奶產量266噸，與去年持平。年末生豬存欄35.98萬頭，增長2.9%；生豬出欄58.25萬頭，增長7.2%。

漁業

2017年，景德鎮市水產品產量35523噸，比上年增長3.0%。其中，養殖水產品產量31472噸，增長3.2%；捕撈水產品產量4051噸，增長1.5%。

第二產業

工業

2017年，景德鎮市全部工業增加值372.12億元，比上年增長8.4%。規模以上工業增加值增長8.9%。在規模以上工業中，分經濟類型看，國有企業增長10.4%，集體企業下降37.9%，股份制企業增長8.1%，外商及港澳台商投資企業增長8.9%，其他經濟類型企業增長17.9%。在規模以上工業中，六大優勢產業增加值比上年增長10.1%；陶瓷工業增加值增長8.9%，直升機及通航產業增加值增長44.5%，精細化工及生物醫藥產業增加值增長27.4%。規模以上工業產品銷售率98.86%。實現主營業務收入1117.23億元，比上年增長13.3%。利稅總額84.34億元，增長1.0%。利潤總額54.63億元，增長14.8%；其中股份制企業36.01億元，增長3.1%；集體企業0.07億元，下降60.7%；私營企業10.08億元，下降4.4%；外商及港澳台商投資企業6.13億元，增長13.0%；國有企業2.33億元，2016年為虧損3.48億元。

建築業

2017年，景德鎮市全社會建築業增加值66.30億元，比上年增長5.1%。

第三產業

國內貿易

2017年，景德鎮市社會消費品零售總額335.93億元，比上年增長11.8%。按經營地統計，城鎮消費品零售額295.21億元，增長12.2%；鄉村消費品零售額40.72億元，增長11.0%。在限額以上企業商品零售額中，中西藥品類零售額比上年增長29.7%；汽車類零售額增長14.3%。

對外經濟

2017年，景德鎮市貨物進出口總額55.83億元，比上年增長27.0%。其中，出口55.07億元，增長29.3%；進口0.76億元，下降44.2%。進出口差額（出口減進口）54.31億元。生產型出口總額47.15億元，增長34.7%。新簽契約外資項目9個。契約外資金額4.14億美元，比上年增長178.9%。實際利用外資2.05億美元，增長9.0%。

房地產業

2017年，景德鎮市房地產開發投資45.89億元，比上年增長7.0%。其中，住宅投資37.08億元，增長9.1%，占房地產開發投資的比重為80.8%，安裝工程完成投資5.20億元，增長6.6%。

旅遊業

2017年，景德鎮市接待國內外遊客人數5454.87萬人次，比上年增長37.0%；其中，境外旅遊人數63.65萬人次，增長45.5%。旅遊總收入528.89億元，增長47.2%；其中，旅遊創匯2.85億美元，增長47.3%。

金融業

截至2017年末，景德鎮市金融機構本外幣各項存款餘額1086.37億元，比年初增加137.37億元；其中人民幣各項存款餘額1075.90億元，增加135.44億元。金融機構本外幣各項貸款餘額689.14億元，增加114.82億元；其中人民幣各項貸款餘額687.79億元，增加113.55億元。

交通運輸

交通

景德鎮市擁有皖贛鐵路，杭瑞、景鷹、德昌、景婺黃四條高速公路，景德鎮機場是中國100個重點支線機場之一，已經形成立體交通網路。

公路

1.國家高速G56杭瑞高速公路東西向橫貫全境，向西經九江可達武漢、合肥、南京、南昌，向東可抵上海及浙江省的各大中城市。2.G35濟廣高速公路通車加強了高速的南北交通。

3.景婺黃（常）高速公路作為重要的生態和旅遊線路，地方加密高速，讓景德鎮成為了重要高速樞紐城市。

4.G206國道南北向縱貫全市，其運量逐漸被高速公路分流。安景高速公路使得景德鎮通江達海。

鐵路

景德鎮是江西的鐵路樞紐。將建成的景德鎮新客運站溝通新皖贛，九景衢，阜鷹汕多條線路。新客運站正在規劃中，將成為景德鎮特色客運站新皖贛，九景衢，阜鷹汕在新客站交叉。阜景鐵路開建。

1.皖贛鐵路經複線電氣化擴能改造後，時速達到200—250千米，北接京滬線可達上海及中國北方，南連新浙贛與鷹廈線通往浙江和福建。

2.九景衢鐵路西接九江鐵路樞紐，東接浙江衢州和京福高鐵，複線電氣化，設計時速達到200千米，使得景德鎮到上海的時間縮為4個小時。2013年9月12日九景衢江西鐵路公司成立，2013年10月份開建，2017年完工通車。

3.安景鐵路是一條聯絡線，複線電氣化，時速200—250千米，其連同了安徽的安慶，為江西增加了一個出省的通道，連線了一個新的通往合肥，進京的道路。

水運

景德鎮市境內主要通航河流有昌江河和樂安河2條。昌江市區至鄱陽縣凰崗鎮段通航等級為5級；樂安河樂平市區至萬年縣石鎮鎮段通航等級為3—5級不等。

景德鎮的水運主要依於昌江，歷史上曾是全球最繁忙的水運路段，、隨著鐵路和公路運輸的快速發展，再加上昌江水位較淺，通航能力所限，水運在當今景德鎮對外交通中的作用已大為下降，只是一個輔助的運輸渠道。

航空

景德鎮機場為4C級民用機場，屬全國100個重點支線機場之一，由首都機場集團公司投資1.4億元的景德鎮機場改擴建項目已經竣工，機場年旅客吞吐量能力提高到50萬人次。

景德鎮機場在原來的羅家機場基礎上改造而成，外地人一般稱景德鎮機場，位於景德鎮市區西北面浮梁縣洪源鎮羅家村，距市區約6千米。機場始建於1959年，當時飛行區等級為1B級。1992年9月，為適應經濟發展的需求，景德鎮市政府耗資2億元將機場擴建，1996年7月新機場正式投入營運。

運輸

2017年，景德鎮市貨物運輸總量3536.21萬噸，比上年增長13.3%。客運總量1834.20萬人次，下降1.4%。

社會事業

科技事業

中國直升機設計研究所位於江西省景德鎮市，創建於1969年12月，隸屬於中國航空工業第二集團公司，是中國唯一的以直升機型號研製和直升機技術預先研究為使命的大型綜合性科研單位。研究所現有職工2000餘人，其中各類專業技術人員1400餘人，高級工程師300多人，國家級、部級專家8人，入選國家“百千萬人才”2人、“511人才”14人，研究員90餘人。

研究所擁有總體氣動、結構強度、旋翼設計、航電火控、飛行控制、液壓傳動、環境控制、信息技術等40多個專業和系統設計試驗研究室16個；具有覆蓋13噸級以下軍、民用直升機常規設計、試驗的手段和設施，設計研究手段先進，技術開發力量雄厚。其中，直升機旋翼試驗塔、工程模擬器、地面聯合試驗台等設施填補了中國內行業空白，達到國際先進水平，直升機旋翼試驗能力躋身世界先進行列。能夠進行並行工程設計以及總體、系統仿真以及靜強度、振動、疲勞、航電系統、非航電系統、電氣系統、燃滑油系統、武器系統、飛機地面動力等多種試驗。2002年通過了GJB9001A—2001質量體系認證。

景德鎮602所：主要進行中國直升機設計和研究，隸屬於中國航空工業第二集團公司，是中國唯一以直升機設計、試驗和相關課題研究為目的大型綜合性科研單位。

教育事業

截至2017年末，景德鎮市國小學齡兒童入學率100%；小學生升學率99.73%，中學生升學率73.51%。國小在校學生15.5萬人，普通中學在校學生9.8萬人，職業高中7538人，特殊教育學校264人。全市專任教師1.47萬人，普通中學專任教師7616人。幼稚園在園幼兒6.63萬人。

文化事業

2017年，景德鎮市文化系統藝術表演院團演出591場次，觀眾103.3萬人次；公共圖書館共5個，藏書108.1萬冊。

體育事業

2017年，景德鎮市參加運動會運動員1156人次。在省級以上比賽獲獎牌數348枚，其中，金牌121枚，銀牌95枚，銅牌132枚。

衛生事業

截至2017年末，景德鎮市擁有衛生機構1080所，其中醫院31所；擁有病床8590張；衛生工作人員12445人，其中衛生技術人員9512人，執業醫師和執業助理醫師5854人，註冊護士4284人。

勞動就業

2017年，景德鎮市城鎮新增就業28967人。年末，景德鎮市城鎮就業率為96.7%。

社會保障

截至2017年末，景德鎮市城鎮職工基本養老保險參保人數37.69萬人，城鎮職工基本養老基金征繳額14.18億元。城鎮基本醫療保險參保繳費人數160.36萬人，城鎮基本醫療基金征繳總額8.63億元。

環境保護

森林覆蓋率66.66%；地表水水質總體良好，Ⅰ－Ⅲ類水質斷面達標率為93.8%；空氣品質指數均值為65，評價為良好，優良天數出現頻率為91.4%。能源消費總量411.08萬噸標準煤，比上年增長1.15%；其中，工業能源消耗總量295.94萬噸標準煤，下降2.12%。萬元GDP能耗下降7.02%，萬元規模以上工業增加值能耗下降7.10%。

歷史文化

景德鎮是世界著名瓷都，制瓷歷史悠久。史籍記載，“新平冶陶，始於漢世”，可見早在漢代就開始生產陶瓷。自元代開始至明清歷代皇帝都派員到景德鎮監製宮廷用瓷，設瓷局、置御窯，陶瓷工業非常繁榮。

市花市樹

1985年9月26日，景德鎮市第八屆人民代表大會通過評選，將樟樹定為景德鎮市市樹。景德鎮的樟樹幹粗枝壯，冠大葉茂，體健壽高，蒼勁古樸，姿態雄偉，它象徵著瓷都歷史之悠久及古城之新貌。

景德鎮市第八屆人民代表大會通過評選，將茶花定為景德鎮市市花。景德鎮市的茶花，品種計有60多種以“赤丹”、“西施面”最為名貴，屬中國稀有之品種。

瓷器歷史

景德鎮素有“瓷都”之稱，瓷器造型優美、品種繁多、裝飾豐富、風格獨特，以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”著稱。其青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷、色釉瓷，合稱景德鎮四大傳統名瓷。

歷史上的景德鎮瓷器，不但海內擅聲，而且海外亦廣為流譽。據有關史書記載，古代東南亞、阿拉伯、非洲及歐洲地區的人十分喜歡中國瓷器，特別是景德鎮的瓷器。公元1405年（明永樂三年）開始，鄭和七次下西洋，攜帶的大量瓷器，景德鎮瓷器占有重要地位。陳志歲《景德鎮》詩：“莫笑挖山雙手粗，工成土器動王都。歷朝海外有人到，高嶺崎嶇為坦途。”詩樸實地紀載了“瓷都”的歷史形跡，且寫出了景德鎮瓷器在國際市場上的地位。

後來，日本著名陶瓷考古學家三上次男率學者在東南亞、非洲考察了中國古代陶瓷輸出亞非各國的大量碎片，著有《陶瓷之路》一書，稱海上絲綢之路為陶瓷之路，也是古代景德鎮陶瓷的國際貿易之路。

瓷礦遺址

1.高嶺瓷土礦遺址，位於景德鎮市東北50千米鵝湖鎮高嶺山，遺址分布在方圓10平方公頃的範圍內。

2.三寶蓬瓷石礦遺址，位於景德鎮東南約12千米。

3.陳灣瓷石礦遺址，位於景德鎮市西南約20千米魚山鄉陳灣村附近。

4.大洲瓷土礦遺址，位於景德鎮西北約45千米浮梁縣黃壇鄉境內，礦床屬花崗岩風化殘積型

5.馬鞍山制匣土遺址，位於景德鎮市東南約2千米馬鞍山。

地方特產

景德鎮人的飲食習慣一般喜辣，正餐中的許多菜式基本都放入辣椒調味。景德鎮小吃以街頭巷尾或路邊的小吃店最具特色。瓷都三大特有小吃：冷粉、餃子粑、鹼水粑。

苦櫧豆腐：是瑤里高山上苦櫧子為原料製作，另外有苦櫧冬粉、苦櫧粉皮、橡子豆腐、橡子冬粉、橡子粉皮、葛粉條等。

清明粑：清明節的時候，景德鎮的人們也會做這種粑，這時候人們稱它為清明粑，是清明節的必吃的東西之一。將青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子，餡甜鹹均可。鹹的是包豬肉末、榨菜末、鮮筍末，甜的一般包芝麻。

炒米粉：景德鎮人會把粉拿來炒，和涼拌的粉不同，它是排粉。吃的時候要細嚼慢咽，因為米粉韌性很高，久炒不碎、韌而不硬。

冷粉：冷粉又叫涼拌的粉，製作時將米粉放在鍋里煮開，撈起加以蔥姜蒜辣椒等調料拌勻，還有香料、芝麻油等。

煎餅：景德鎮的煎餅不同於山東煎餅。它的形狀跟荊州的水煎包差不多，皮更薄。裡面的料有三種，韭菜豆乾餡，辣椒包菜餡和蝦仁蘿蔔絲餡。跟餃子粑的料很像。

鹼水粑：鹼水粑，是景德鎮特有的地方小吃，製法簡單，可久儲不壞。它以大米磨漿，摻以鹼水，用特製粑篩猛火蒸熟，厚約10厘米。食用時切成薄片，以本地煙薰臘肉、大蒜等炒食。

除此之外，還有景德板雞、辣椒耙、印子耙、油條包麻子、龍姣瓜子、樂平狗肉等。

風景名勝

景德鎮是中國國家首批歷史文化名城，國家35個王牌旅遊景點之一，中國優秀旅遊城市，中國最值得去的50個地方之一。截止到2012年，景德鎮市擁有國家4A級景區6個，分別是古窯·民俗博覽區、高嶺·瑤里風景區、浮梁古縣衙、洪岩仙境風景區、德雨生態園、中國瓷園；國家3A級景區3個，分別是金竹山寨、雕塑瓷廠明清園、江西怪石林。

湖田古窯遺址，湖田窯是中國五代、宋、元三代各大制瓷規模最大，延續燒造時間最長、生產的瓷器最精美的古代窯場。屬於第二批全國重點文物保護單位。

景德鎮御窯廠，景德鎮御窯遺址博物館位於原御窯廠遺址內，御窯廠是元、明、清時期專為宮廷生產御用瓷器的所在地，是中國歷史上燒造時間最長、規模最大、工藝最為精湛的官辦瓷廠。屬於第六批全國重點文物保護單位，是2003年度全國十大考古新發現之一。

龍珠閣，位於景德鎮珠山舊址之上。唐代叫聚珠亭，宋代稱中立亭，明代稱朝天閣和環翠亭，清代又改稱文昌閣，20世紀初重建後稱“龍珠閣”。現已成為景德鎮的城徽。

祥集弄民宅，位於景德鎮市區中心，是一條保存較完整的明代巷道，內有明代住宅多處，500多年歷史，品陶齋現為景德鎮陶瓷考古研究所所在地。屬於第三批全國重點文物保護單位。

國家5A級旅遊景點：景德鎮古窯民俗博覽區

國家4A級旅遊景點：瑤里風景區、浮梁古縣衙和紅塔、景德鎮市得雨生態園、洪岩仙境風景區、錦繡昌南中國瓷園

國家3A級旅遊景點：冷水尖、明清園、金竹山寨、怪石林、蓮花塘、諸仙洞、玉田水庫、三寶國際陶藝村、三閭廟古街等。

著名人物

趙慨（304—？）字叔朋，河北滏陽（今河北省邯鄲市磁縣）人。晉代陶工，景德鎮瓷器師祖。早年在福建、浙江、江西為官，因不趨炎附勢，疾惡如仇，得罪上司和僚屬，遭奸臣所害，降職貶官，來到新平鎮隱居。

何稠，隋代著名建築家，工藝家。隋代，何稠為研製琉璃瓦，曾專程前來景德鎮進行試燒。經過反覆試驗使燒成溫度大為提高，使景德鎮陶瓷生產步入一個新的發展時期。

陶玉，唐武德（618—626）中昌南鎮（今江西景德鎮）人。將所造瓷載入關中，稱為假玉器，具貢於朝，於是昌南鎮名聞天下。名曰陶窯，《浮梁縣誌》。

霍仲初，昌南鎮東山人，唐代制瓷名匠.唐武德四年（公元621年），“朝廷詔新平民霍仲初等制瓷進御”，使新平縣昌南鎮瓷器一舉名天下。霍氏所辦的窯廠，被稱為“霍窯”。

唐英（1682—1756年），清陶瓷藝術家，能文善畫，兼書法篆刻且又精通制瓷。

王步（1898—1968年），晚年所作青花瓷及中國畫常署"陶青老人"。

王大凡（1888—1961年），專攻陶瓷藝術創作，是一個多產的陶瓷藝術家。

劉仲卿（1898—1969年），9歲開始學藝，從事陶瓷藝術67年。

另外還有：劉雨岑（1904—1969年）、楊海生（1922—1970年）、徐播生（1891—1966年）、曾龍升（1900—1964年）、潘庸秉（1900—1961年）、龔耀庭（1910—1975年）、珠山八友，等等。

現今景德鎮有許多工藝美術家在陶瓷美術創作領域：王錫良，張松茂，秦錫麟，唐自強，劉遠長、汪洋、鍾輝、鍾劍、一鳴、魏卿、藍國華、汪鵬、汪洲、謝勤、江立會、趙集富等等。截止2013年共60位中國工藝美術大師。

榮譽稱號

國家首批歷史文化名城

全國雙擁模範城

全國社會治安綜合治理優秀地市

全國創建文明城市工作先進城市

中國優秀旅遊城市

國家園林城市

國家森林城市

中國人居環境範例獎

全國綠化模範城市

最適宜人居住的城市

中國十佳古城

江西省城市環境綜合整治定量考核先進城市

江西省文明城市

江西省衛生城市

中國特色魅力城市200強

中國瓷都[江西省景德鎮市別稱]