中國文化知識讀本中華飲食老字號

內容介紹

《中國文化知識讀本:中華飲食老字號》內容簡介：中華老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。《中國文化知識讀本:中華飲食老字號》主要介紹中國飲食中的中華老字號，涉及特色飯莊、麵食、糕點、肉、醬菜、調味品、酒、茶、糖及果品九大類，並從中選取有代表性的老字號進行介紹，希望能對讀者提供一些有價值的借鑑和參考。