第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會啟動
2015年03月27日11:18來源：人民網-內蒙古頻道
中國國際牛羊肉產業大會第二屆中國包頭（國際）牛羊肉產業大會啟動現場
人民網呼和浩特3月27日電（記者 白建平 張桂梅） 3月26日，第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會暨第一屆包頭綠色農畜產品博覽會新聞發布會在呼和浩特市召開。大會組委會宣布，第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會將於7月8日～10日在包頭國際會展中心舉辦。第二屆的大會，會有多少企業亮相？將會為包頭邁向高、精、強現代農牧業強市帶來什麼樣的變化？對於大會的亮點，相關專家逐一進行了解答。
[包容大氣的城市]——
將辦好牛羊肉大會寫進《政府工作報告》
中國（國際）牛羊肉產業大會是國內首個面向世界、以推動行業發展為宗旨、以促進企業合作共贏為核心的牛羊肉專業展會。2014年7月10～12日，首屆大會在包頭成功舉辦。共有150餘家牛羊肉相關企業參展，國內外500餘家牛羊肉相關企業參會交流，來自全國各地餐飲、商貿專業採購企業共5000餘人現場商貿洽談，最終實現了超過10個億的貿易訂單。參展參會的各企業通過大會這個平台，展示了品牌、拓展了市場、積累了人脈、創新了思維，大會的效果和影響力顯著。
作為中國（國際）牛羊肉產業大會的東道主，包頭市委、市政府對大會高度重視。包頭市人民政府市長包鋼在《政府工作報告》中明確提出，包頭不是農牧業大市，但要成為農牧業強市。要將包頭打造成為農牧業強市，要辦好第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會和綠色農畜產品博覽會。
第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會由包頭市人民政府、內蒙古自治區農牧業廳、中國農業國際合作促進會、中國國際貿易促進會內蒙古自治區委員會、中國烹飪協會、中國肉類協會、中國畜牧業協會共同主辦，包頭市農牧業局承辦，內蒙古哈木格文化傳媒有限公司策劃運營。大會由第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會、第一屆包頭綠色農畜產品博覽會、中歐羊產業大會、中澳新國際牛羊肉產業發展極致峰會、中國牛羊肉行業頒獎盛典五大部分組成。
中國國際牛羊肉產業大會中國烹飪協會馮恩援副會長接受媒體記者採訪
[融合創新有“國際范兒”]——
世界牛羊肉巨頭悉數登場
融創共贏是本次大會的主題，也是最為顯著的特色。融合創新首先體現在大會十足的國際范兒上：澳大利亞駐華大使館、紐西蘭駐華大使館積極支持，兩國的企業不但將展出自己的特色產品，還將在中澳新國際牛羊肉產業發展極致峰會中帶來本國牛羊肉產業的“乾貨”分享；中歐羊產業大會也將攜代表世界羊產業可持續發展的最高獎項——“金羊獎”閃亮登場。羊產業發展歷史悠久的歐洲與羊肉產業世界第一的中國代表的亞洲、“騎在羊背上的國家”澳大利亞紐西蘭代表的大洋洲首次跨越了地球，在第二屆中國（國際）牛羊肉產業大會這個平台上實現了歷史性的融合。
中國（國際）牛羊肉產業大會策劃人李麗嬋透露，2015年的春節剛過，大會組委會就陸續接到了參加過首屆大會的企業打來的電話，詢問第二屆大會的相關情況。大會之所以受到業界和企業的認可，還是要歸功於大會獨步天下的“成名絕技”—實現牛羊肉企業與餐飲企業的融合創新、零距離對接。2014年的首屆大會，能在短短三天的展期里取得超過10個億的交易量，來自中國烹飪協會等多家專業協會的會員及大型餐飲連鎖企業的代表等總計500餘名專業觀眾、採購商所起到的作用至關重要。
李麗嬋稱，2015年，第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會的專業觀眾、採購商隊伍將遠超去年的規模。中國烹飪協會、中國農業產業化龍頭企業協會、中國餐飲供應鏈管理協會等協會團體組織會員集體觀展。可以說，2015年的7月，第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會即是一次盛況空前的世界牛羊肉展示大會，又是一次重量級的中國餐飲界巔峰盛會。
中國國際牛羊肉產業大會相關領導在答記者問
[綠色健康有底氣] ——
餐飲業進入了溫暖的春天
中國烹飪協會連續兩年作為主辦單位出席牛羊肉產業大會。作為中國餐飲業的原料產地，內蒙古的優勢到底體現在哪些方面？中國烹飪協會看重內蒙古以及包頭的哪些出彩點呢？
“供應商和餐飲企業的關係是生死攸關的密切關係！”該協會馮恩援副會長在新聞發布會上用這樣的話語點題。在他看來，現在的餐飲企業，可以說進入到了一個溫暖的春天。
“牛羊肉在餐飲業中的服務功能不斷彰顯。”馮恩援副會長說，過去是北方人吃牛羊肉多一些，現在在全國有廣泛的消費群體和美食愛好者，牛羊肉的綠色生態、高營養價值以及經過烹飪後的多樣美食，引起了越來越多的消費者的關注。
在2014年中國烹飪協會的餐飲消費市場調查中，在不同業態當中，目前消費者選擇的第一餐飲業態就是火鍋、燒烤。以牛羊肉為主打的產品幾乎涵蓋了火鍋業的主要產品，從消費者的需求和選擇上來說，也為牛羊肉直接進入消費市場提供了很好的機會。
馮恩援分析，目前，消費者對食品安全和生產環境的關註明顯提升，對綠色健康的美食的關注程度越來越高。優秀的食品是需要好的食材保障的。這既是消費者的關注點，也是餐飲行業的頭等大事。在這種情況下，內蒙古的牛羊肉無疑是餐飲行業理想的選擇。
“在去年的首屆牛羊肉產業大會中，我們組織了100多位企業家的團隊，大家的收穫都很大。一個品牌可能代表的是幾十家、上百家甚至四五百家店面，所以品牌是消費者作出餐飲消費選擇的一個重要的指標。”馮恩援說，今年第二屆的大會，除了火鍋企業，還要組織更多的大型的中餐品牌、清真餐飲品牌來參會考察。
“希望大會加大與餐飲供應鏈的聯繫與合作，加大與餐飲企業的聯繫、加大與消費者的聯繫。”馮恩援除了談到對牛羊肉產業大會的希望外，還帶來5點實用的建議：希望借著中國包頭國際牛羊肉產業大會的東風，帶動內蒙古農牧業產業實現可持續發展，更希望內蒙古優秀的牛羊肉產品通過大會這個平台，實現健康的可持續發展。
大會吸引了多家媒體的關注
相關背景：
包頭不是農牧業大市，但要成為農牧業強市。大力實施“南菜北薯，乳肉並舉”發展戰略，加快建設現代農牧業示範園區，爭取九原園區晉升國家級產業化示範基地，推進達茂旗、固陽縣園區創建自治區級產業化示範園區。規劃建設東河區蔬菜產業示範基地，打造現代農牧業及都市休閒示範基地30個，培育國家、自治區級龍頭企業10個。鼓勵註冊農畜產品商標，“三品一標”產品新增60個，達到330個，舉辦第二屆中國(國際)牛羊肉產業大會和全區綠色農畜產品博覽會。
——摘自2015年1月15日，在包頭市第十四屆人民代表大會第三次會議上，包頭市人民政府市長包鋼所做的《2015年包頭市政府工作報告》
提前劇透：
第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會亮點
第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會是一場立足內蒙古、面向中國、放眼世界的國際性展會；是一場專業、專注度極高的品牌展會；是牛羊肉產供銷一體的專業展會。大會的目的是依託內蒙古得天獨厚的資源優勢，將其轉化為經濟優勢、品牌優勢，更好地帶動牧民增收、草原增綠、企業增效，實現真正的采供直連、融創共贏。與首屆展會相比，各方面均有新的跨越和提高：
更具國際化的視野。本次大會的參展商不僅囊括國內的大型牛羊肉龍頭企業，也有來自澳大利亞、紐西蘭等知名的大型國際生產加工企業積極參展。同期舉行的中新澳牛羊肉高峰論壇及中歐羊業大會上，將有來自澳大利亞、紐西蘭的駐華大使、商務參贊和國際化牛羊肉生產企業在論壇上就最新的屠宰加工生產工藝、技術設備創新等內容發表主題演講。
更加專業的採購隊伍。大會不僅有來自中國烹飪協會火鍋、西餐、中餐、快餐、清真餐飲等各專業委員會的龍頭企業集體參會，同時中國餐飲供應鏈管理協會及北京、上海、河南、甘肅、寧夏等地方餐飲協會也積極組織觀展，另外還有專業性的食品加工企業及冷凍產品經銷商積極尋找新產品好食材，可謂採購大軍齊聚包頭，共襄盛會。
更具實戰性的論壇。此次產業大會的中新澳牛羊肉高峰論壇將發布《2014年中國牛羊肉行業發展報告》，讓參會者更好地了解行業現狀和未來發展趨勢。大會邀請到國內知名的品牌行銷專家、食品研究專家等嘉賓，就如何提高牛羊肉產業的綜合競爭力、在網際網路+時代如何打造牛羊肉強勢品牌等課題進行主題演講。此外，也對牛羊肉企業如何與資本對接，如何擁抱網際網路等深度話題進行分享。
