圖書信息
作 者：張勝友 主編
出 版 社：華中科技大學出版社
出版時間：2010-2-1
包 裝：平裝
內容簡介
本書從黑木耳的生物學特性、菌種製備技術、南方塑膠袋地栽新技術、採收與加工技術、病蟲害及其防治技術等方面，全面且系統地介紹了黑木耳，尤其在栽培技術方面，詳細介紹了中國南方塑膠袋地栽黑木耳新技術，為讀者開拓了黑木耳栽培方法的新視野。全書內容豐富，技術先進，圖文並茂，文字通俗易懂，可操作性極強，適合食用菌栽培行業人士、食用菌生產者及加工廠工作人員閱讀。
圖書目錄
第一章 概述
第一節 代料栽培黑木耳的生產效益
第二節 代料栽培黑木耳的質量
第三節 代料栽培黑木耳的發展前景
第二章 黑木耳的生物學特性
第一節 生活史
第二節 生長發育條件
第三章 黑木耳菌種製備技術
第一節 設備條件
第二節 消毒與滅菌
第三節 母種製作技術
第四節 代料的選擇與加工
第五節 原種製作技術一
第六節 栽培種製作流程
第四章 南方塑膠袋地栽黑木耳新技術
第一節 菌袋生產新工藝
第二節 高產栽培管理技術
第三節 栽培損失分析
第五章 黑木耳採收與加工技術
第一節 黑木耳的採收
第二節 黑木耳加工技術
第三節 黑木耳商品等級標準
第六章 黑木耳病蟲害及其防治
第一節 黑木耳常見病害
第二節 黑木耳常見蟲害
第三節 黑木耳病蟲害的防治
主要參考文獻
