基本信息
中文名稱:丙酮酸鈉,BR
中文別名:焦葡萄酸鈉
英文名稱:α-Ketopropionic acid sodium salt;2-Oxopropanoic acid sodium salt
英文別名:Sodium pyruvate
線性分子式:CH3COCOONa
等級:BR
CAS號:113-24-6
分子式:C3H3NaO3
分子量:110.04
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管制信息
本品不受管制
性狀描述
白色結晶粉末;易溶於水,水中溶解度: 47 g/100 ml (20°C),極微溶於醇。
物理參數
熔點:300℃
貯存運輸
密封 2-8°C保存。
用途說明
測定乳酸脫氫酶的底物,肝功能試驗中谷-丙轉氨酶活力測定;也是良好的健身減肥膳食補充劑;廣泛用於食品、化妝品中。