下飯菜50味輕鬆煮

作者介紹

陳穎仁
前中華素食協會理事長、善仁齋素食館董事長。
學歷：專科學校自學進修學力鑑定考試及格
經歷：北城素食餐廳主廚、全省素食之家主廚、松林素菜餐廳主廚、禪綠素菜餐廳主廚、觀世音素菜餐廳行政主廚、千喜屋素菜餐廳總經理、中華素食技能發展協會理事長、職訓局中餐檢定評鑑委員、佛光山佛光會烹飪班講師、新竹社區婦女關懷協會素食班講師、觀光局中華美食展第一屆模範名廚、第二屆教授與名廚研討會主講名廚、第一屆中華美食展國際賽個人銀牌團體銅牌、第一屆客家美食展菜餚設計及訓練老師、大磬企業食品有限公司技術顧問、日本九州天然王國技術顧問、教育部教師專案素食乙級專任講師、喬治中學成人教育班素食講師、淡水社區大學素食班講師。
現任：中華素食技能發展協會名譽董事長、社團法人中華中外美饌研究發展協會常務理事、職訓局中餐檢定評鑑委員、育達中學餐飲科顧問、大磬企業食品有限公司技術顧問、桃園餐飲協會素食專業講師。
著作：《菇，最好吃！－－可以天天換著吃，變著吃的50道菇料理》、《瓜．果．筍真好吃！－－50道不同風味的瓜、果、筍料理》。