網油叉燒洞庭桂魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。以鱖魚和豬網油為主料，此菜顏色金黃，製作精細，外焦里嫩，濃郁芳香。具有健脾開胃調理、補虛養身調理...
湘鄉始新統地層中，分別發現秀麗洞庭桂魚和下灣鋪洞庭桂魚化石，證實當時湖南...、炒鍋置旺火，放入熟豬油燒沸，下入捆好的柴把桂魚，熘熟出鍋倒入漏勺濾油。然後...厥魚”、“髮絲百頁”、“醬汁肘子”、“龍舟載寶”、“毛家紅燒肉”、“洞庭...
