三椒爆鴨肫

三椒爆鴨肫，材料是鴨肫、青尖椒、泡椒、野山椒、姜、蒜、黃酒等。

材料

鴨肫6個，青尖椒10個，泡椒，野山椒，姜，蒜，黃酒等

三椒爆鴨肫

做法

1.鴨肫去掉白色膜，切薄片，加蔥段，黃酒，野山椒碎，半勺生抽，拌勻

2.油鍋，薑絲，蒜片，泡椒小火爆香，轉大火放鴨肫

3.大火爆炒至鴨肫變色，放青椒翻炒30秒，起鍋