《綜合微波食譜》

綜合微波食譜 內容簡介

本書提供較全面的中國菜種類，分別是：米飯麵食類、豬牛肉類、雞鴨類、海鮮類、蔬菜蛋豆腐類、湯羹類、點心類。在這七大類中，包括適於宴客的大菜與家居飲食的家常菜。特別值得一提的是米飯麵食類與點心類。中國以米飯、面為主食，變化出來的佳肴不少，利用微波爐烹調，更富特色。此外，微波爐製作傳統的中國點心，也毫不費力氣。

綜合微波食譜 本書目錄

序
微波爐的選擇
微波烹飪容器的選擇
烹飪時應注意事項
……
米飯麵食類
大團圓
鳳梨飯
……
二 豬牛肉類
東坡繡球
高升排骨
……
三 雞鴨類
烤全雞
紙包雞
……
四 海鮮類
五 蔬菜蛋豆腐類
六 湯羹類
七 點心類

綜合微波食譜 文章節選

材料：雞腿3隻、深色醬油1杯、碎冰糖2大匙、玉米粉2茶匙、酒1茶匙作法： 1 雞腿由內側劃2刀，將所有材料放入，醃2小時以上，使之入味。 2 烤鍋以強微波預熱5分鐘後，放入雞腿，帶皮面朝下，以強微波烤5分鐘後，翻面，再以強微波烤5分鐘即可。