《生活小竅門1400例》

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生活小竅門1400例 內容簡介

生活中常常會碰到許多小難題。本書可教給讀者解決這些問題的方法。全書按烹調、果飲、服飾、家具日雜用品、家用電器、家庭衛生、醫療保健、美容、文化用品、花鳥蟲魚等10類,900個項目,編列了1400條解決日常生活小難題的竅門。文字通俗,一看就會,操作簡便,是一本極具實用性、知識性和趣味性的讀物。

生活小竅門1400例 本書目錄

1、掛漿配比
2、丸子配料比例
3、啤酒炒肉格外鮮
4、滑肉片省油法
5、山楂片燉肉能快熟
6、燜肉加醋省時
7、硼吵燒肉不膩
8、酸料扣肉開胃
9、茶糖米燻肉好處多
10、烤肉勿忘放麵包
……

生活小竅門1400例 文章節選

掛漿配比不論是做滑肉片,還是做辣子肉丁,在用一般常規作料的情況下,只要是按50克肉、5克水澱粉的比例掛漿,就能使成菜鮮嫩味美。丸子配料比例在烹製丸子或松肉菜餚時,只要是按50克肉、10克澱粉的比例調製,此菜一定松酥軟嫩。 ……

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