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抗戰起後，歌詠在前線與後方盡了很大的任務，音樂得到了普遍的認識，音樂事業得到了一定的發展。但獨有音樂刊物方面，卻正相反：非但沒有發展，反而消沉了下去。江西的《音樂教育》停刊，上海的《音樂月刊》到第四期後便停止了，就是適應戰時需要、由中華全國音樂界抗敵協會於1937年創刊的《戰歌》月刊，雖經努力支撐也中斷了好久。
1939年11月，《音樂教育》原主編繆天瑞由重慶國立音樂院教授兼教務主任陳田鶴介紹，在重慶國民政府教育部音樂教育委員會任編輯。到達時，遇上了剛由陝西省教育廳轉來的從事音樂教育的江定仙，以及廣西音樂戲劇館音樂部副主任胡彥久。四人從未謀面，但彼此書信來往多年，見了面，大家都感到說不出的愉快。都認為，要使音樂運動能不斷地蓬勃地發展，必須使音樂事業作全面的發動。而音樂刊物正是整個音樂運動中的一支生力軍，沒有他，音樂運動會失掉了重要的推動力。於是，《樂風》於1940年1月15日在四人的努力下創刊了。
抗戰初起前後，全國的抗戰歌曲創作曾雨後春筍似地熱鬧過一陣，但以後卻消沉下去了。學校與歌詠團體都感覺到合時的歌曲的缺乏。為此，《樂風》一創刊，便確立了自己的編輯方針：為著整個音樂創作的發展，大量地發表抗戰創作歌曲。
著眼於學校和歌詠團演出上不同的方式，創刊號選定了多首樂曲：有陳田鴻創作的鋼琴曲《血債》；賀綠汀根據時任重慶進步刊物《文摘》的副刊編輯端木蕻良的散文詩譜曲的獨唱曲《嘉陵江上》，應尚能創作的齊唱兼獨唱曲《拉縴行》，老舍作詞、劉雪庵譜曲的齊唱曲《軍民聯歌》，以及江定仙先生根據田間先生的長詩而譜曲的四部合唱曲《為了祖國的緣故》等。
此外，創刊號上還刊登了多篇音樂創作評論與討論、音樂教學技術的講解、以及關於音樂教育的改進意見和方法等方面的文章。主要有陳立夫的評論文章《樂教之復興》、常任俠的《西域琵琶束傳源流考辨》、胡彥久的《樂器改良漫談》、李抱忱的《戰時全國中國小音樂教學情形調查摘要》、繆天瑞的《天然音階的構成》榮森的《魯藝音樂系近況》、吳越蔭的《最近上海界動態》、魯之翰的《一年來樂壇回顧》等多篇文章。
創刊號為16開56頁，土紙印刷，由陳立夫先生題寫刊名，錢君陶先生設計封面，沈士莊、王琦、洪瑞乾等製作書頭眉畫及內頁木刻。
《樂風》第一期一出刊，便受到許多學校和歌詠團體以及音樂會組織者的歡迎，一些歌曲在老百姓當中廣泛傳唱。附有鋼琴伴奏的獨唱藝術歌曲《嘉陵江上》更是一炮走紅，成為眾多音樂會的必唱曲目，迅速傳遍了大後方的每一個角落。“那一天，敵人打到了我的村莊，我便失去了田舍、家和牛羊┉┉我必須回到我的家鄉，回到我生長的地方┉┉”在重慶抗建堂和青年館，這首鏗鏘有力的抗戰歌曲演出了一場又一場。歌曲還被翻譯成了英文，將抗戰的精神流傳到了國外。
在創刊號的封三上印有《樂風》第二期的內容預告，其中有馬思聰的小提琴曲《思鄉曲》、賀綠汀的《還我河山》、江定仙的《碧血》、黃源洛的《抗戰到底歌》、陸華柏的《勇士歌》、應尚能的《國殤》。等等。
然而，由於在創刊號上刊登了署名榮森(即唐榮牧、向隅)報導有關延安的一篇《魯藝音樂系近況》的稿件，就被當時的國民政府看作是編者的政治失誤，《樂風》編輯部隨即遭到改組，刊物也因此停刊一年之久，僅出了一卷一期。第二期的部份稿件內容也被延登於復刊後的1941年3月《樂風》新一卷一期上。
1941年3月復刊的《樂風》，按“新×卷”編號，共出了4卷，從第2卷後出刊的情況仍不正常，總號編至18，主編還是繆天瑞。復刊後的《樂風》，主要內容還是配合抗戰時期音樂教育的發展，刊登抗戰歌曲同時也反映官方有關樂教的方針貫徹和組織一定數量的音樂活動信息報導以及知識輔導性的稿件。
主要刊登的文章有：陳立夫的《樂教之復興》和《中國音樂學會成立大會訓詞》，康謳的《推進社會教育的探討》、李抱忱的《建國的樂教》，陳果夫的《音樂與習俗之關係》和熊樂忱的《到軍隊去》，以及劉雪庵的《怎樣普及民眾歌詠》、胡彥久的《樂器改良漫談》，李元慶的《論音勢》、楊蔭瀏的《國樂前途及其研究》(連載)，常任俠的《西域琵琶東傳源流考辨》、陳洪的《談詩詞入譜》、《固定唱名法與移動唱名法的難易問題》，曹安和的《琵琶柱位定法》，顧毓的《黃鐘定音記》和方倫的《司克里亞賓與司特拉文斯基》等。關於音樂作品的刊登也可分為兩類，一是體現官方意志的，如康謳的《青年戰歌 》、李抱忱的《萬年歌》、金律聲的《擁護領袖歌》、劉雪庵的《民族至上》、楊仲子的《樂教歌》、楊蔭瀏的《精神改造歌》等；另一是音樂家的一般創作，如馬思聰的《自由的號聲》、李惟寧的《相見歡》(李後主詞)，陳田鶴的合唱《江流七轉》、歌曲《江城子》，賀綠汀的歌曲《中華兒女》，江定仙的《呦呦鹿鳴》，陸華柏的歌曲《故鄉》，張文綱的《牧羊女》，以及張達觀的《戰鬥進行曲》、劉北茂的二胡曲《前進操》等。
然而，就是這樣一冊高奏抗日戰歌的《樂風》，在《全國中文期刊聯合目錄》以及其“補充本”中，卻未見其記錄。是當初的發行量少，還是其他原因，有待於方家指正。
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