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黃精雞膏
黃精雞膏 製法：先將老雄雞宰殺去淨毛、去內臟及脂肪，切小塊放於鍋內，加水10升燒煮開，改為文火燉至5小時左右時，將黃精加入，繼續燉時，不時有泡沫及油脂浮...
概述 製作 -
藥膳
，五穀為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充，氣味合而服之，以補精益氣...，食之不老”。上述醫籍的記載，說明在先秦時期中國的食療理論已具雛形...特殊的、受人們喜愛的劑型。宋代，陳直在《養老奉親書》中說：“緣老人之性，皆...
定義 主要特點 套用原則 起源與演變 食療與藥膳 -
飲膳師
“五味相調，性味相連”的原則，以及“寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉...的膳食基本上分成溫補、清補、平補、專病食譜四大類。（二）養生保健飲膳用於...箋》中的黃精餅，具有補肺清肺作用，等等。這些豐富多彩的特殊滋補食品和飲膳...
什麼是飲膳學？ 飲膳的作用 飲膳學理論體系 飲膳的分類 飲膳套用的原則
